还要好久。任鹤隐遗憾地将挑起来的肉给他们看。
小孩们发出一阵失望的叫声。
云鸣将腌制得差不多了的鳝鱼段和大虾拿过来给任鹤隐烤,你烤这个,我来翻面。
烤全羊是个细致活,得不时翻面并注意火候,才能烤得外焦里嫩,香气四溢。
任鹤隐烤了这么久,手都酸了,正好将羊肉给云鸣,自己接手鳝鱼段。
他们捉到的这条鳝鱼十分大,肉质很肥厚,穿在签子上,一段段看起来有点像带鱼。
任鹤隐将鳝鱼跟虾架在火上烤,时不时刷点酱料上去。
烤着烤着,他嫌手累,招招手让旁边的小孩们过来拿着烤。
小孩们被委以重任,眉开眼笑跑过来,一个个接手任鹤隐手中的签子。
他们不仅烤,还向任鹤隐多要活计。
隐哥哥,我能烤四串。
我能烤六串。
我也能烤六串。
任鹤隐敲了这些小孩们一人一下脑门,逞什么能?一人两串,多了没有。小心点烤,不许把我的鳝鱼跟虾烤坏了。
听到了
任鹤隐将烤串交给他们烤,顺便指导一下烤肉技巧。
部落的小孩都不娇气,对食物也很珍惜,只要跟他们说一便,他们就会很注意。
虾最快熟,基本上一放到炭火上,虾立即变红。
任鹤隐往上面刷上一层蒜蓉辣椒酱,给其中几个出力比较多的小孩发了一串,剩下的放在碗里留给他跟云鸣吃。
小孩们也不抗议,乖乖继续烤鳝鱼。
鳝鱼味道非常棒,尤其任鹤隐往上面刷了一层层带着香料辣椒粉的油,金黄的鳝鱼段烤出来,上面有一层辣椒粉,闻着非常诱人。
任鹤隐将烤好的鳝鱼收回来,在上面撒上一层葱花,改刀将鳝鱼段切成好几段,每个孩子分一小块。
等他们分好后,任鹤隐挥挥手,你们先去玩,烤好了羊肉再叫你们。
小孩们见任鹤隐这边真没什么东西吃之后,一窝蜂散去了。
任鹤隐跟云鸣坐在火堆前,拿着大虾跟鳝鱼段开始吃。
鳝鱼段肉质很柔韧,尝起来非常有嚼劲,不过越嚼越香。
任鹤隐横着用牙齿撕咬下上面的鳝鱼肉,一条条往嘴里嚼。
他脸颊占了香料油,此时也顾不上,只一边哈气一边吃,吃得额头上都冒汗了。
云鸣见他这样,只吃了两串,剩下的都留给他。
够了,老大,你吃吧,我也吃不了那么多,我还得留着点肚子吃烤全羊呢。任鹤隐握着签子,继续剔上面的肉吃,这味道真带劲,要是能有一罐啤酒,配着啤酒喝酒好了。
上面有米酒。云鸣道:你要是想喝就去拿点米酒
行吧,没有啤酒米酒凑合。任鹤隐站起来,老大,你继续烤,我去上面倒两碗米酒下来。
他们的米酒酿了很久,可能温度合适,他们的米酒意外地酿得不错,酒味挺足,喝起来有点甜,又略带酸味,还有酒那种特有的苦香味。
任鹤隐端着两个陶碗下来。
米酒很难得,现在就剩小半罐,他不舍得倒多,就各倒了小半碗,他们也不指望能过瘾,尝个味道就好。
来,米酒配鳝鱼,干杯!
任鹤隐将其中一碗米酒递给云鸣,自己先吃了一口鳝鱼肉,接着喝了一大口,冰冰凉凉的米酒下肚,热意立即涌上来。
先前鳝鱼的鲜香**被这股酒意掩盖过去,只有一股无尽的舒爽从胃里涌上来。
得劲!任鹤隐感慨一声。
云鸣含着笑意,边烤肉边陪他啜饮着酒液。
任鹤隐抬头看天,晚来天欲雪啊。
云鸣跟他轻轻碰了一下,能饮一杯无?
他们烤着肉,天慢慢又阴了下来,小朵小朵雪花飘落,像柳絮。
这些雪花实在太小朵,他们这里烤肉又太热,雪花还没飘落,就融化成水,悄无声息地消匿踪影了。
北他们准备收拾东西上去了,见他们还在这边,扯着嗓子问了一句,雪越下越大了,隐,你们的烤全羊好了没有?
还要一段时间呢,你们先上去吧,我们多烤会不打紧。
大家问归问,还是过来凑热闹。
烤羊表面早已经变得金黄,尤其羊皮这一面,羊皮上面起了小泡,那是油脂冒泡留下来的小孔洞。
这羊肉真香啊。沉吸吸鼻子,我活了二百多年,没有闻到过这么香的羊肉。
我不仅没闻到过羊肉,别的肉我也没闻到过,这肉闻起来可好闻。
任鹤隐让云鸣翻了个面,将腹部那面翻过来,拿着小刀割表层已经烤好了的羊肉,大家尝尝。
他用盘子装,大家自觉一人拿一块,尝个味。
小孩们呢?
在这在这!小孩们忙从人群中钻出来,隐哥哥,我们来啦!
自己拿肉吃,一人一块,不许多拿。任鹤隐一个盘子装满,又拿了另一个盘子,继续割。
羊腹部烤熟的肉割下来后,接着是一层红红的瘦肉。
任鹤隐从旁边拿过装着调料的大盆跟刷子,利落往上面刷上一层搅拌好的调料油。
云鸣默契十足地翻了个面,将这面往下,对着火烤。
任鹤隐开始割背部的肉。
羊背部这层是皮,烤出来的肉皮非常柔韧坚硬。
他割下一大块肉给云鸣,云鸣,你尝尝够不够味。
云鸣拿碗接过,尝了一口,道:够味,很香。
任鹤隐才拿过大碗,又给大家片肉吃。
一只羊是很大,不过要是整个部落来吃,就有点不够分了。
大家都很自觉,每人只拿一小块,多了不拿,拿到手之后,一点点啃,非得慢慢尝够味道才肯咽下去。
头顶上正在下雪,每个人都辣得嘴唇发红,尤其大部分小家伙们,一边啃烤羊肉片,一边张嘴嘶嘶吸四周的冷气,黑亮的眼睛已经湿润了,也绝不肯放下哪怕半点肉丝。
一时间,任鹤隐耳边只听见大家的吸气声。
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