“那行，你们弄吧。肝胆等其他内脏就别留了，我们知道。”
赵单识端出其他材料，三个徒弟一人一个案板，切葱的切葱，拍蒜的拍蒜，赵单识特地让他们把姜切得粗一些，省得等会炒的时候给炒没了。
他们专门用来卤主的大铁锅搬了出来，灶下熊熊柴火烧着，赵单识倒入花生油，开始一批一批炸鱼。
“这花生油可真香。”
“今年新榨的花生油能不香吗？”
“你怎么知道是今年新榨的花生油？”
“我怎么不知道啊，单识买的花生油就是我家的。”
鱼香慢慢传出来，等鱼炸得金黄，从油里浮起来，赵单识用长筷子夹出来，放到竹笸箩里滤油。
赵明台忍不住了，“师父，我尝一块，看够不够味。”
在院子里干活的大婶笑了，“你师父的手艺你还不知道？他亲自调的味，能不够味吗？”
“你小子说话可真够艺术啊？馋了就馋了，还说什么尝一尝够不够味！”
院子里馋的不只是赵明台一个，见他成功吃上鱼块了，旁边人一个劲儿催促他，“你尝了，什么味道你倒是说一说啊。”
赵明台一边呼呼地哈着气，一边含糊道：“香！酥！鲜！”
赵服顺立刻坐不住了，“师父，我也来一块。”
“行，你拿个盘子，每人尝一块，看看我们自己弄出来的鱼怎么样？”
兜兜坐在小床上，一双眼睛眨也不眨的看着他爸，见大家纷纷吃上了，他咿呀呀地攀着小床想站起来。
“哒！”兜兜喊。
赵单识乐了，“说哒没用，要喊爸！”
“哒！”兜兜小手紧紧抓住栏杆的边缘，急得不行，“咿呀！”