先是将刀与鲜肉垂直，然后切下去，刀这么一拉……
然后，肉片并没有切下来，只是划拉了一条口子。
元嘉庆转身看了白老爷子一眼。
“继续啊，看我干嘛？”
白老爷子已经拿着不知从哪里抓来的瓜子剥了起来，一副看好戏的表情。
元嘉庆只好继续切，这次拉的时候特意加大了用力，最后肉片切是切下来了，不过一头大一头小。
下刀的那一头很薄，在靠近菜板的那一头却因为拉的有点快，还有点用力过猛，所以肉片很厚。
不是刚刚看白老爷子做起来很简单的吗？怎么到自己这就不行了。
元嘉庆不由得皱起了眉头。
白老爷子看到这里，再也憋不住，直接笑出了声。
“哈哈哈，学不会吧，我就知道你学不会，还真以为学习厨艺是那么简单的事。”
元嘉庆一听这话，顿时无语，然后很快也反应过来，这是白老爷子在给自己使绊子呢。
不过元嘉庆知道他的身份后，也提不起脾气生他的气了，只好无奈的叹了口气。
“白爷爷，请您好好教教我吧。”
元嘉庆好言好语的请求他，也算是给了白老爷子一个台阶下，白老爷子当然不会不顺着爬下来。
“哼，你看好了，先是这样切，然后推拉的时候是虚推实拉，用劲的地方才用劲，不该使力气的地方千万别瞎出力！”
元嘉庆在他的讲解之下再次认真看了一遍，这次很轻易的就明白了白老爷子口中的该用劲的时候是什么时候，是在往回拉的时候才用劲，之前自己是在往前推的时候就开始用劲了，难怪不对劲。
他领悟力很高，学习能力也很强，所以再一次操作的时候，几乎学到了白老爷子百分之七十的样子。