钱掌柜介绍的人做事负责账目做的很干净，请来的管事以前就是给人做监工的，能镇得住人。蒋辽和廉长林最近都在作坊监督，现在工人都已经上手，作坊运转稳定，他们才有时间到店里看看。
开年后周梅在家养胎，罗英全权接手她的工作，廉长林翻看完店里的账本走去库房查看存货。
罗英经手的账目大大小小都没遗漏，各种琐事均处理的很好，要是对店里不上心的话做不到这份上。
“尚记送来了新酿的清酒，最近店里的烈酒不太好走，我和二泉商量后跟他们拿了几坛。”
做生意要顺时施宜，廉长林点点头肯定他们的做法。
店里的酒基本是从尚记酒坊进的，蒋辽有一款果酒要跟他们合作，正要挑时间过去一趟。
“热串每天下午早早就能卖完，客人都说吃的不尽兴，”罗英询问，“小老板你看早上要不要再多备一批？”
把需要进货的食材都记上，廉长林闻言摇摇头，示意暂时照旧不变。
镇上很多食肆酒楼都出了热串，味道虽然比不上他们店但并不缺客人。
店里的热串过夜不用，现在是过年期间没营业客人久没吃到，具体要不要再加量还要往后看。
事情汇报完罗英回大堂时突然记起了什么，回头道：“小老板还有件事，店里前些天来了个小厮，说他们少爷想跟店里买几道菜方子，二泉把他打发走了，第二天他又带来他们府上的主事，说一定要跟店老板谈。”
那主事一过来就趾高气昂，听他们说话的口音不像是本地人。
“昨天没见到你们还打听你们住的地方要找过去，没打听到就跟我们急眼放狠话……”罗英道，“我看他们的意思，不见到你们应该不会打消主意。”
蒋辽和大堂的客人寒暄完走过来，听完细想了下，说道：“你让大家最近都留个心眼，特别是后厨这边。”
“我现在去跟大家说。”罗英走去告知。
廉长林望了眼蒋辽，垂眸思索。
长盛斋和知府什么交情镇上尽人皆知，这么张扬几次三番过来买方子，对方应该有些来头……
不管什么来头，在何墉管辖下还能强买强卖不成，蒋辽不再多想问道：“库房都看完了？”
等了下没得到回应，他抬手敲过去。