蒋辽走到一楼，廉长林已经吃完饭回到柜台，他过去说起这事。
廉长林听完就拿账本记上，以防日后给杨镇几人出货漏算了优惠，还得客人提醒就不好了。
杨镇几人坐了半天船，不太有胃口都没怎么吃东西，就等上岸后补回去。
长盛斋的吃食确实与众不同，小菜好下酒，主菜更是色香味俱全。
这顿是蒋辽做东，他们开始还想客气一下，最后没忍住全吃撑了，在房间歇了好一阵才下楼，连声对蒋辽说破费了，下回过来一定再好好光顾。
客人喜欢店里的吃食，蒋辽自然随时欢迎，和他们再聊了几句，便带他们去后院库房取辣酱。
为了方便装车，杨镇刚才就让车夫赶马车到后院门口侯着。
现在辣酱装完车，等廉长林写好订货的文据，杨镇几人连同定钱一起付给他们，说好下次过来的时间后，几人坐马车回客栈。
目视马车驶出去，蒋辽和廉长林转身回店里。
杨镇几人这次一共订了一千罐辣酱，下个月来取。
家里的陶罐全部用完能做出一千余罐辣酱，目前蒋辽和廉长林是忙的过来，要是再多肯定会顾不上，而且家里也放不下太多陶罐。
蒋辽算了算他们手头的钱。
可以准备下步打算了。
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月底最后一天，收店后蒋辽把店里人都召集到大堂。
廉长林坐在柜台里，蒋辽站在柜台外侧，对坐在前面的一众店员说起要事。
“开店前我跟大家说过，在我们店里做事，除了每月说好的月钱，会根据店里的生意额外给大家发放奖钱。”
“奖钱我们是要到年底统一结算后再发给大家，不过这个月是新开店，奖钱就连同月钱先一起发给大家。”
蒋辽第一次跟他们说起时，大家听得都不太明白，只知道个大概，说会根据生意情况给他们发放奖钱。
外面有些主家心情好或遇上特别的好事，会给店员发些奖钱，十几到几十文都不等。
不过对他们来说有没有奖钱都没什么所谓，只要月钱按时给他们发放就行。
刘志在厨房打下手，忙的时候也帮忙煮菜，月钱是二两五钱。
他以前待的那些食馆，最高的日钱就是六十文，还是难得才有一回，他手搓了好几遍衣摆，领到钱刚要转身走出去，廉长林又另外给了他一两银锭。