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第289页(2 / 2)

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“得,刚好吃午饭了。”任鹤隐洗漱完烤了几个年糕出来,跟云鸣吃了垫肚子,“先吃年糕,我们烧水杀白花鸟,中午吃丰盛一点。”

云鸣:“我来,你把萝卜拿下去给部落。”

“行,我拿一筐下去,给部落炖汤喝。”

任鹤隐拿萝卜时专门挑那些品相较好的装了一筐,部落里许多人尝过萝卜,不过也是许久之前的事。

部落附近没种萝卜,萝卜并不在大家食谱范围内。

任鹤隐提醒,“这萝卜用来炖汤喝最好喝,里面别放太多东西,就放肉,肉汤炖得差不多再放萝卜块,萝卜熟了就能吃了,捞上来蘸蒜蓉酱或辣椒酱都很好吃,直接吃也很好吃。”

“好,我们等会就炖。”

“那我先上去做午饭了。”

中午任鹤隐就打算做三个菜,牛肉炖萝卜、白花鸟跟酸辣萝卜缨子。

他去下面储存食物的山洞里拿了一大块牛肉上来,用红烧的方式将牛肉块炒了,然后加入开水佐料萝卜块等,大火烧开,转移到炊罐里小火慢炖,

水蒸气带着牛肉萝卜的香气很快就在小平台蔓延开。

云鸣将处理好的白花鸟提着回来,问:“白花鸟要怎么做?”

“大卸八块,油炸!”

任鹤隐将白花鸟去头去尾去爪,剁成小块,加入鸡蛋液跟淀粉还有各种香料盐粉,抓匀备用。

腌好之后处理萝卜缨子。

天气太冷,得吃热菜,要不然光是一道凉拌萝卜缨子就足够爽口开胃。

任鹤隐用鸟杂炒萝卜缨子,里面加了辣椒跟一点酸芋秆,这道菜得最后炒,现炒现吃,追求上桌的时候还鲜辣爽脆。

热锅宽油,任鹤隐等油烧到八成热时,慢慢放入白花鸟块。

白花鸟在锅中翻滚,冒出一个个小气泡。

浓烈的油炸香气直往人鼻子里钻,让这个雪天变得温馨起来。

白花鸟炸一遍还不够,任鹤隐还倒下去复炸一次。

炸好后,鸟肉外酥里嫩,香气扑鼻,哪怕不进一步加工,就这么吃,味道就非常不错了。

任鹤隐抬头,“老大,再生堆火,架上炊罐,等会我要用。”

云鸣点头去了。

任鹤隐做的这道白花鸟有点像鸡公煲的形式,将鸟肉处理好,加入笋干菜干以及葱姜蒜等炒好,装入炊罐中,小火滚着,等会能一边吃一边热。

萝卜缨子也是同样的处理方法。

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