我也不用,隐,能再喝一碗吗?
任鹤隐带头去装第二碗,果断点头,喝!想喝多少碗都可以,大不了我们再泡点豆子下去。
旁边的小孩们睁着乌溜溜的眼睛,听见他这句话后欢呼一声,立刻排着队上来要豆浆喝。
任鹤隐跟云鸣并排坐着喝豆浆,笑眯眯看着他们,这里的孩子没什么零食吃,一年到头难得逮着机会尝点饮料的时候。
他们豆子泡得多,一锅豆浆用的豆子就那么点,再多喝几锅也不怕不够做豆腐。
大家连喝三锅豆浆,也就喝了半盆豆子舂出来的浆。
任鹤隐见大家都喝饱了,让人继续舂豆子。
这次的豆糜加水滚开之后,任鹤隐让人拿个大盆过来,又在盆上面蒙上布。
豆浆舀到布上面,浆水漏下去下面的大盆里,豆渣则过滤到麻布上面。
任鹤隐将挤干净豆浆的豆渣放到一旁干净的盆子里,而后继续煮豆浆。
所有浆水都过滤好了,任鹤隐将纯豆浆倒入锅中继续煮,煮热了之后,他去山洞里倒了一盆卤水出来。
大家见他手里拿着的清亮卤水,都好奇,这是什么?
就是盐湖里的水。任鹤隐道:我专门从靠岸边的小坑里舀了比较浓稠的水,现在用来点豆腐。你们回去的时候也可以去盐湖里舀点卤水,在部落里点豆腐吃。
周围人都没听明白,不过不妨碍他们对任鹤隐手里这盆水保持敬畏。
任鹤隐用勺子舀了一勺卤水,慢慢放到锅里,小心搅动几下。
卤水倒入锅中,豆浆中的蛋白质几乎立刻凝结,结成绒绒的小颗粒,最上层则有黄水渗出来。
任鹤隐没想到那么快就有效果,手中的动作越发沉稳起来。
卤水豆腐跟石膏豆腐不一样,卤水点豆腐的时候要一点一点加,不能一次性加完。
任鹤隐其实更喜欢石膏豆腐,石膏豆腐比较嫩,而且能吃豆腐花,卤水豆腐就不太行了。
旁边人也看见豆浆很快变了一个状态,下面是一层小颗粒物,上面是一层黄水。
任鹤隐用大木勺将上面的黄水小心舀出来,豆腐架子呢?
在这。旁边人忙把架子拿过来,布已经铺好了。
任鹤隐笑了笑,将豆浆下层的小颗粒物舀到铺好布的架子里,立刻有水从架子下漏下去,滴滴答答。
这时候,空气中飘满了豆浆豆腐的香气。
任鹤隐舀了一锅豆腐进纱布里,而后掩上,继续点第二锅豆腐。
如此往复,等所有豆腐点完,他们一共得到十二板豆腐,十二板豆腐分别放在两边,上面压了沉重的大石头。
周围有人问:隐,什么时候能做好啊?
应该是下午。任鹤隐看看天色,道:大家打猎采集完回来就可以吃豆腐了,打猎的时候大家看能不能打到脂肪比较多的猎物,晚上吃烧豆腐。
好嘞,下午我们打咕噜兽回来,这个季节的咕噜兽最肥美了。
对,还有连鸟,那个也好吃,就是不知道今天用不用得上。
大家做好了豆腐,又另外吃上早饭,趁着时间还早,各自活动去了。
任鹤隐跟云鸣去挖芋头,他们的芋头早长得差不多,要是再不挖,说不定芋苗都要干了。
芋头挖出来晒干表面的泥巴,就可以放到山洞里储存起来,要是储存得好,能吃到明年冬天去。
任鹤隐道:老大,你先挖,我把芋秆割下来。
他们的芋头长得好,芋秆非常高大茂盛,跟一片林子一般,任鹤隐站在芋头林里,险些没有芋秆高。
他拿着镰刀一根根将芋秆割下来。
芋秆非常肥厚,几乎手起刀落,任鹤隐一会就将芋秆全割完了。
他将芋秆削去芋头叶,而后放到铺着芋头叶的地上晾晒,等这些芋秆晒到半干,就可以撕去表皮,用盐跟香料揉搓一下,放到坛子里腌制。
这么多芋秆,明年要吃的酸芋秆菜基本上全在这里了。
两人手里有锄头,挖起芋头来比较简单,也不怎么费力。
任鹤隐一锄头下去,挖出一大块肥沃的黑泥,他低头看了一眼,这里的土真肥沃。
我们这一年下的肥比较多。
也是。任鹤隐道:等挖完芋头之后翻晒一番,明年我们再种一茬。
明年还可以多种一点。
两人说着话,将一个个芋头挖出来。
这些芋头要比野芋头大许多,一个个差不多有足球大,看着很沉重。
任鹤隐转头看身后摆着的一个个芋头,随手拎起一个掂了一下,好家伙,起码有五斤。
云鸣过来,拿起一个,说道:是很重。
这样的芋头,劈开来,一个就够我们吃一天了。任鹤隐转头眼睛一瞥,这里少说也有百来个芋头,够我们吃一年了。
光是我们,明年都吃不完。
拿点到部落里一起吃就差不多了。任鹤隐笑,芋头那么多,干脆给布族两筐做回礼吧。
他们俩都不算太喜欢吃芋头,这么多芋头,放到他们手里,的确比较难消耗。
不过可以分布族一点,再拿点跟部落换点肉。
他们挖好芋头就放在田里晒。
芋头生吃会麻口,算是有小毒,附近的各种小动物都不敢打芋头的主意,连虫子都不敢啃芋头。
这么多芋头放在田里,也没有人会拿,他们大可等上面的泥晒干再背回去储存。
任鹤隐抬头看看天色,感觉还早,说道:老大,我们去稻田里抓点泥鳅吧?
他们的水稻田现在还空着,上面有水,里面的泥鳅又多又肥,正好抓点来煮豆腐。
两人都是抓泥鳅的老手,一会儿工夫,就抓了小半筐。
任鹤隐看到河,又让云鸣抓了几条鱼。
晚上可以尝尝鱼头豆腐汤。
挖完芋头,任鹤隐跟云鸣抽空去割了趟蜂蜜。
蜜蜂不敢蛰云鸣,云鸣动作现在很熟练了,割个蜂蜜也就几分钟的事情。
两人担忧蜜蜂冬天找不到蜜源,不敢多割,只割了一小半。
尽管这样,五个蜂箱,他们也收获了两桶蜂蜜。
这一晚上就是豆腐宴席。
肉沫豆腐、蟹黄豆腐、泥鳅烧豆腐、小葱拌豆腐、豆腐酿肉,还有道鱼头豆腐汤。
此外,任鹤隐还特地做了红烧肉跟水煮鱼招待布族人。
米饭大家吃不起,主食是淮山跟芋头,吃口淮山或芋头,再尝口菜,那滋味,足以令人眯起眼。
任鹤隐光是做饭就用了两个多小时。
周围人都在打下手,烧火切菜煮汤,部落上空飘满着各种食物的香味。
大家对今晚这顿饭给予了热烈赞扬,尤其布族人,一个两个吃得连头都不想抬。
豆腐太好吃了!
隐,要不是你,我们都想不到明豆还能变成那么好吃的东西,你太好了。
任鹤隐看他们一边狼吞虎咽一边说话,笑:其实明豆还能做成其他事物。
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