你等一会再来。
老兽人开始舂米,边舂边问任鹤隐他们,是这样舂吧。
差不多,你看大石舂里面绝大部分都是米粒的时候,差不多就舂好了。
那还要好一会。
兽人们力气都大,老兽人们风采也不减当年。
其他人则过来帮任鹤隐筛米挑米。
任鹤隐见他们都上手了,说道:晚上我们请部落吃大米饭,大伙帮忙把剩下的米舂出来?
行,我们也尝尝这大米的滋味。老兽人们爽朗笑笑,你们尽管去忙你们的,等会我们就把米送过去。
任鹤隐便拉着云鸣去杀野猪。
野猪还活着,就是有些活力不足。
杀好猪后,猪头猪血等下水送给部落,他们只要一个腔子。
任鹤隐眼力很好,他挑的这只猪肥瘦合宜,切开来,猪肉又细又嫩,没什么骚味,跟任鹤隐以前看到的家猪肉区别不大。
任鹤隐看着这一扇猪肉,还没开始做,就已经有些嘴馋。
上好的食材,等会做出来的红烧肉一定很好吃。
下一步要做什么?
先烫毛。任鹤隐生起火,将切下来那大半扇肥瘦相宜的猪肉反过来皮朝下放在锅里面,老大,火烧旺一点。
嗯。云鸣应声,在底下将火烧起来。
猪皮与锅底充分接触,猪皮被烫得劈啪作响,很快,一阵焦味传来。
任鹤隐将几十斤猪肉提起来看一眼,底下的猪皮已经被烫焦了,呈现出一种炙烤过后的金黄色。
任鹤隐将猪肉拿起来,跟云鸣一起放到小溪里慢慢刮洗。
刮好的猪肉切成麻将大小,加葱白与姜蒜放到锅里干煸至金黄,期间放入部落里各种香料。
云鸣闻着香味,这样煮挺香。
这才哪到哪?任鹤隐拿着锅铲,道:你等着吧,等会还会更香。
猪肉里面的猪油煎得差不多,所有猪肉蒙上一层金黄的色泽。
任鹤隐将原本舀出来的一碗果酒滋啦一声泼下去,锅里面立即腾起金黄色的火苗。
任鹤隐惊呆了,还没来得及做别的反应,云鸣身形一动便将他整个人扯向一旁。
呼任鹤隐被吓了一大跳,要是再慢一点,说不定他眉毛都要被火燎到。
怎么还有火?云鸣眉头微皱,拿锅盖去将火压下。
任鹤隐知道他们这口锅好用,轻而易举就能炒出锅气,却没想到他们这锅居然能导热到这种地步。
回过神来,他忙压着心底里的惊惧,揭开锅盖翻炒几下,免得糊锅,接着说道:酒精的燃点比较低,刚刚锅可能太烫了,没事。
云鸣不太放心地护在他旁边。
锅里的肉香被酒香一激发,那股难言的香味立即传出老远。
部落里人抬着舂好的米上来,连连抽鼻子,隐,你在做什么?好香!
做红烧肉。任鹤隐转头对他们道:你们把米放在旁边就行,等会我空出手来再处理,谢谢啊。
客气什么?大家忙将米放到树下,纷纷围过来看任鹤隐做的猪肉,隐,你太会做饭了。
还好。
锅里的猪肉除了放盐跟香料外什么都没放,看起来有些焦黄,不过还是能很清晰地辨认出猪肉的形状跟色泽。
这野猪肉也太香了,隐,米你不煮了吗?还是跟野猪肉一起煮?
单独煮,野猪肉要炖煮的时间比较长,可能狩猎队回来了,我这猪肉也不一定能做好。
还要这么久啊?旁边人伸长脖子看任鹤隐将大半锅猪肉铲起来放到盆子里,我看差不多已经可以吃了。
云鸣笑笑,是还要挺久,炖好了滋味才好,那样做出来的猪肉配大米饭吃尤其好吃。
其他人在旁边看着,任鹤隐盛出猪肉后,将早倒出来的大半碗蜂蜜倒进锅里,中火加四碗水慢慢熬。
云鸣问:火怎么样?
这样就行。任鹤隐小心撩动锅里的蜜糖炒糖色,免得锅糊掉了。
他动作有些紧张,双眼眨也不眨地盯着锅里,时不时铲起一勺糖色来看
周围人也跟他一起紧张起来,大气不敢出。
锅里的糖色咕嘟咕嘟冒着大泡,很快又变成绵密的泡沫。
任鹤隐眼睁睁看着蜂蜜从蜜糖色变到褐色,感觉差不多了,忙又放了一勺水下去,而后放香料、葱结跟盐调味,大火烧开后,才将盆里的猪肉倒进去,先大火开锅,再小火慢炖。
这里没有酱油,也没有其他大酱,任鹤隐尝了一下酱汁,味道挺醇厚,但是不够鲜美。
他转头,部落里是不是早上刚杀了几只鸟存着?
北点头,中午想炖汤,没用完,还有两只,你要吗?
要,北叔你帮我拿上来吧。
任鹤隐找出蘑菇,冷水将鸟焯水后,将蘑菇跟葱结放下去,跟鸟肉一起吊汤。
酱油鸡精等他是没办法了,等会将鸟汤倒入红烧肉中,提一提鲜味还是没问题。
任鹤隐这边做红烧肉做了挺久,部落里其他人也陆陆续续开始做饭。
炊烟袅袅升起,带着肉食的味道。
这些香味一飘上来任鹤隐这里,立即被红烧肉霸道的香味掩盖。
任鹤隐跟云鸣将米提去小溪里洗,洗米就用箩筐洗,谷壳会浮上来,两人将谷壳撇开,又将没舂到的稻粒挑出来,小石子等杂物也挑出来。
他们的稻米很干净,真正绿色无公害,两人不必多做其他,简单洗过两次米之后,将米倒入三个炊罐之中,倒上合适的水,慢慢开始煮饭。
随着火苗舔舐罐底,米汤特有的那股清香味浮上来。
出去训练的小孩们回来了,顶着一脸脏泥,蹲在任鹤隐他们炊罐附近流口水。
隐哥哥,这个米饭好香啊!
肉也好香。
任鹤隐见他们眼巴巴的模样,笑了笑,我做什么东西不香?
小孩们争先恐后拍马屁,今天的肉特别香。
米饭也好香。
隐哥哥,今晚吃大餐吗?
对,谢谢大家帮忙割水稻晒谷子。任鹤隐赶他们,还要煮很久,赶紧去洗洗手洗洗脸。
哦。小孩们应是应了,却还是蹲在原地不肯动,不能立刻吃到肉跟那么香的米饭,能多吸点香味也好。
任鹤隐忍不住赶他们,快去,看你们身上都脏成什么样了?不洗干净手跟脸,不许吃我做的东西。
小孩们这才恋恋不舍地站起来,在溪的带头下往下面河边走去。
天色一点一点变晚,狩猎队跟采集队都回来了。
大家带回来大量食物,也闻到了红烧肉那股浓郁诱人的味道。
朵他们一回来便兴冲冲跑上来,隐,你做什么好吃的?
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