说着，越观今用公筷给他们夹。
叶雪衍双手端着碗接过，而后夹起来尝了一下，在入口的一瞬间，浓郁的酸辣味和鱼鲜味盈满了整个口腔，又香又鲜又酸又辣，他整个味觉都被唤醒了。
他也算是吃鱼老饕，吃过无数鱼，其中金汤的做法也没少吃，但从来没哪家的金汤鱼做得那么香，层次那么分明，他甚至能尝到鱼皮那点薄薄的鱼脂的鲜香。
叶雪衍面露惊艳之色：“这家的鱼做得可以呀，好香！”
成野芸：“你配点饭吃，更香。她家做出来的鱼特别开胃，比一些大饭店的鱼还好吃。”
叶雪衍尝试着配白米饭吃，鱼肉的鲜香果然更加突出，碳水下肚，人还多了几分难以言喻的满足感。
大家慢慢夹着鱼，品着菜，一时间，谁都顾不上说话。
主要鲤形目的鱼刺特别多，他们今天钓的鱼当中有一大半都是鲤形目的，吃起来鲜是鲜，确实也比较考验吃鱼的技术。
他们一共点了五菜一汤，服务人员陆续把剩下的菜送过来。
小礼忍不住问服务人员：“你们家的金汤鱼用的料是不是和市面上的不一样啊。”
服务人员骄傲道：“当然，我们家的黄椒酱都是自己做的，后面那几个大坛子里面就是，发酵三年以上才能拿出来用，比别的黄椒酱香多了。”
叶雪衍：“不止黄椒酱，里面还放了别的吧？”
服务人员笑嘻嘻：“这就是我家店的秘密了，不能外传哦。”
叶雪衍：“那你们给我多做一份金汤鱼，我打包。”
服务人员：“好嘞，大份、中份还是小份？”
叶雪衍：“中份，有鱼可以选吗？挑种好吃的鱼做。”
服务人员盯着他的脸，果断答道：“可以！我们家做金汤鱼的鱼都是从市场上收的，帅哥你想选的话自己拿网子挑，价格都一样。”
叶雪衍将碗放下，对大家道：“那我先去选一下鱼，大家先吃。”
成野芸笑：“要给谢主任带是不是？你去选吧，我们等你。”
叶雪衍点点头，跟着服务人员去后厨选鱼了。
这家大排档的后厨还挺大，一共有六口锅，都是厨师专用的猛火锅，怪不得他们做出来的鱼那么好吃。
鱼就放在靠墙的水箱里，里面打着氧气，放着补光灯，看起来还不错。
叶雪衍看了好几眼，发现这鱼应该都是野生的小鱼，也不知道别人怎么捞的，居然捞起来这么多。
野生的小鱼味道都挺不错，各有特点，其实也不必怎么挑。
他拿渔网，随意网了几条比较肥的。
这里的鱼按斤卖，一斤九十九，金汤鱼的味道非常不错，他估计两个人吃掉三斤应该没问题，便抖着渔网，捞了十来条。
正当他想要将渔网收回来的时候，心头被触动，紧接着，《水生生物图鉴》主动飘了出来，静静浮在他身前。
这是怎么回事？
叶雪衍微微睁大眼睛。
周围人来人往，谁都没有注意到他这边，他朝左右看了一眼，连忙在脑子里搜索新图鉴的情况。
出乎他意料的是，他现在并没有得到新的图鉴，应该不是因为他刚刚吃了鱼。
也就是说，《水生生物图鉴》也就是说因为不明原因，自动飘了出来。
叶雪衍意识到事情的严重性后，左右看了眼，见没人注意他的动作，抓过图鉴，飞快翻开。
图鉴有很多页，他轻轻一翻，却翻到了空白页，页面上方写着几个字：龙氏鳇，下面本该记录着内容的地方则一片空白。
这是怎么回事？叶雪衍第一次遇见图鉴只显示出标题的情况，整个人都懵了。
他搜寻着记忆，没发现关于龙氏煌的任何信息。
紧接着，他拿出手机上网查找，往上也没有龙氏煌的信息，达氏鳇倒是有。
所以，图鉴这是什么意思？
叶雪衍左右张望，他在这里停留的时间比较长，周围的人注意到他，有个高高胖胖的，厨师模样的人向他走来。
双方对上视线，厨师狐疑道：“你买鱼？选好了吗？”
叶雪衍飞快把图鉴收起来：“我问问我家人要吃哪种鱼？”
厨师点头：“这样啊。”
说是这么说，厨师并没有离开，大有站在叶雪衍旁边，等他选出自己想要的鱼为止。
叶雪衍稍微调整了一下手机的角度，站在厨师面前搜索起达氏鳇的信息来。
组织专门帮他搭建了一个内部网站，里面有各种鱼类的信息，有点像订正版的百科，达氏鳇的信息也有。
他很快就调出了达氏鳇的页面。
达氏鳇是辐鳍鱼纲，软骨硬鳞亚纲，鲟形目，鲟科，鳇属的鱼，历史特别悠久，白垩纪就出现了，到现在数量已经很少，成了国家二级保护动物。
这种鱼一般生活在北方，他们这里没有。
叶雪衍看资料的时候看到过这种鱼，可是从来没有亲眼见过，现在又复习了一遍，他才对这种鱼的长相记忆深刻了一些。