“有啊,我奶奶养了一大窝鸡,平时都放到外面让它们自己找食吃,正宗的散养鸡,用来炖汤最好不过,等会我就给你抓来。”
“也行。等会你带你奶奶一起过来吃饭吧。”
“好,我问问她。”
林栖岩要回去拿鸡,干脆将摄像机放陆岙家里,骑上摩托车就去了。
葛冉州见他兴冲冲的背影,摇摇头。
陆岙将今天抓到的鱼虾倒入大盆里分拣。
罗非鱼跟清道夫放到一边,等会用袋子装好,塞进冰柜中去冷冻,冻死了明早拿出来打成鱼碎去喂鹅。
虾蟹都拿出来,放到另一个桶里。
晚上可以炒香辣蟹跟做油爆大虾吃。
至于一些小杂鱼,则可以煎一下,爆炒。
最后是那条甲鱼。
陆岙捏着它的背甲将它提起来,放到秤上去称。
葛冉州凑过来,“三斤二两,不错啊。”
陆岙掂了掂,这甲鱼是够大,“今天晚上就吃它了。”
“现在吃,不是要养几天吐一下脏东西吗?”
陆岙诧异,“谁跟你说的这理论?”
“没谁。”葛冉州有些不好意思,“我自己猜的,那些虾啊蟹啊,不都是要吐一下脏东西?”
陆岙看他一眼,“都不用,又不吃它的内脏,哪里需要吐脏东西了?螺才用。”
葛冉州摸摸鼻子,“好吧。那这甲鱼要怎么弄,它将脑袋缩回去了是不是要拿筷子给它咬着?”
“不用,没多筷子。”陆岙道,“何况甲鱼也不一定会咬着筷子不放,直接剁就行。”
葛冉州原本还想问问,要怎么直接剁。
下一刻,就见陆岙将甲鱼拿去厨房,放到洗手盆里里里外外刷了好一会,都刷干净了,然后放到砧板上。
葛冉州眼睁睁看着陆岙将手左手放到甲鱼眼前一晃,趁着甲鱼探头想咬他的功夫,手起刀落,“当啷”一声,倒霉的甲鱼就将脑袋留在案板上了。
简简单单,干净利落。
这操作端是彪悍。
葛冉州见了,悄悄缩了缩脖子。
甲鱼杀了,陆岙从侧边将它的背甲掀起来,然后烧开水烫一下,撕去那层外甲。
他动作娴熟,不过十多分钟后,就将这只大甲鱼处理好了。
而林栖岩此时才刚抓着一只老母鸡,狼狈地骑车赶过来。
一进门,他就说道:“我奶奶说不麻烦了,她在家吃饭就行。”
陆岙点头,接过鸡,“等会你带一壶汤回去。”
林栖岩笑笑,也没拒绝,“那现在要干什么?我来杀鸡?”
陆岙看他,“你会杀鸡?”
林栖岩还真不会,他摸摸鼻子不应声。
陆岙道:“拍你的视频去。”
林栖岩忙应了。
陆岙提鸡去杀,不过八分钟,鸡便清理好了放在盆子里,跟甲鱼一起。
陆岙洗好锅,将甲鱼跟鸡肉冷水下锅,里面什么调料都没放,直接开煲。
水开了之后用勺子撇去浮沫,然后慢慢炖。
汤滚了一会,就变成清亮的淡黄色。
而后一种说不出的清甜香气弥漫在了整个院子。
林栖岩一边拍,一边悄悄咽口水。
他听说过甲鱼炖鸡,却没想到炖出来的汤那么鲜。
这种鲜美的味道让人完全无法想象,里面的食材是丑丑的甲鱼。
真是鱼不可貌相啊。
第106章
宋州一回到院门前, 便闻到了浓郁的香味。
他推门进去,“今天做了什么?”
“你回来了?”陆岙探出头来,“今天是甲鱼炖鸡。”