放好血的黑猪掀到一边，绵羊被拖到长条椅上，随着刀光一闪，绵羊也变成了盘中菜的原料。
接下来赵明智动作极快，他肌肉愤张，猪和羊都吊了起来，赵明台几个去拿开水，他有条不紊地刮毛开腹，一样样内脏被分门别类地取了出来，放到一个个大钢盆里。
院子里热气腾腾，赵单识带着徒弟们也抓紧时间收拾内脏。
现在温度比较低，风已经刮起来了，吃不完的内脏，他们可以做成腊味。
赵单识将一部分内脏腌起来，另一个部分收拾好，中午就可以吃了。
没一会儿，光溜溜的干净猪羊已经收拾出来，赵单识指挥刘二华拿一个大铁盆出来，他们得用调料先把猪和羊腌制几个小时，再烤才能入味。
中午大家在一起吃饭，十几人齐聚在院子里，各种各样的香味飘出来。
爆肥肠、溜猪肝、酸菜猪羊杂、泡椒猪肾……一样样菜都是重口味，香浓鲜辣的味道，把猪内脏那股特有的腥味全掩盖去了，只剩下扑鼻的香。
大家干了一上午农活，正是累的时候，这样滋味丰足的菜一端上来，什么都不用多说，大家尽管把饭盛到冒尖，冒着热气的雪白米饭配着这桌菜，大家都吃得极过瘾。
“不行了，太辣了，辣死我了。”姚镜明一边吃，一边涕泗横流，修长的手里紧紧拽着块纸巾，时不时擦一下溢出来的眼泪。
另一个更不能吃辣的彭余韵已经辣得眼泪汪汪，鼻子都红了。
“真有那么辣吗？我觉得刚刚好啊。”赵明台吸吸鼻子，伸长筷子夹了一筷子猪肝，继续大快朵颐。
“给，先喝口果汁。”赵单识体贴地给姚镜明和彭余韵递了杯加冰果汁，又给老爷子放了一杯，“辣的话你们就少吃点，爷爷您不能吃辣，尤其要注意少吃。”
“辣是辣，但越辣越香！”姚镜明吐出被辣得鲜红的舌头，半杯加冰果汁喝下去之后，他才舒爽地喟叹一声。
彭余韵跟着点头，辣也要吃，什么叫鲜香浓辣他现在是体会到了。
老爷子吃了一辈子辣椒，根本不怕辣，他慢悠悠地夹了一块爆肥肠放进嘴里，“这么够味的爆肥肠，吃了这一次，下次还不知道什么时候能吃到，当然得多吃几口。”
兜兜：阿嚏！
赵单识一早把兜兜的小床推远了，尽量减少辣味对他鼻粘膜的刺激。
家里另外两只小家伙压根不怕辣，一直在桌子底下钻来钻去，时不时扒拉谁的裤脚讨菜吃。