刘二华担忧地问:“师父,这样弄血水都在里面,会不会腥?”
“不会,肉本来就有一点腥味,表层的血水洗干净后,不焯水也多不了多少腥味。你煎过之后,因为有油脂在,这股腥味还会转化为鲜香。”
赵单识压出井水来洗手,还有一点很重要,“一般炖汤这种东西要格外注意材料,量不能多也不能少,像排骨汤这种东西你就可以适当多放一点排骨。”
他们这排骨汤小火慢炖,炖到中午大家回来吃饭,一人盛了一碗排骨汤,汤略带黄色,看着十分清亮,闻一口,浓香扑鼻。
一碗汤鲜美滚烫,排骨嫩,莲子面,喝一口汤,吃一口肉,那味道别提多美。
兜兜已经七个月了,赵单识给他尝了两口,仔细吹凉了之后喂到他嘴里。尝完汤后,赵单识又压了一颗莲子,压成泥状喂兜兜。
兜兜对这味道十分喜欢,抓着赵单识的手,不让他离开,小脑袋埋在勺子里,喝了一口又一口。
他吃东西凶,跟只小奶狗一样,吃的多人也壮实。
兜兜还小,尝了个滋味后,赵单识不让他继续喝。
他看着他老爸砸了砸嘴,知道他老爸也不会给汤了,便乖乖地缩在他父亲怀里,看其他人吃饭。
赵单识道:“池塘里的莲蓬还有不少,明天得去把它们全都割下来。”
“不少是多少啊?”老爷子奇道:“我们这里少有种莲藕的,没想到在池塘里一种,长得那么好。”
“池塘里养了鱼嘛,鱼粪多肥塘啊。”赵单识道:“究竟有多少莲蓬,还得明天去割了回来才知道。”
“也是,那这莲蓬怎么弄?送到城里去卖?”
“再看看吧,我看别人说莲子不便宜,一斤莲子要是四五十块。看能不能把莲蓬卖出去,卖得出去的话,一斤收六七块也好,卖不出去,只能取莲子卖了。”
“我看县城里没多少人种莲藕,要是我们的莲蓬运过去,应当挺受欢迎。”
赵单识一听也来了兴致,“我们吃过饭后再去割一点回来,反正莲蓬经放,也不怕放坏了,明天送菜的时候顺便送去县城,看看市场行情怎么样。”
他这主意一出,大家也挺感兴趣,现在天气热,去割莲蓬顺便玩水,他三个徒弟都挺乐意。