“这羊奶真好喝,明年我也要让我阿父给我逮一只母羊。”
“我也要。双皮奶和姜撞奶都好吃,我在集市上换了好些姜,可惜没有羊奶。”
部落里讨厌姜味的人不少,喜欢吃的人也不少。
白芜笑,“你们提醒我了,我家里也还有一点姜,今晚要弄个盐渍姜丝。”
“那个盐渍姜丝怎么弄的?上次我尝了,好好吃啊!我就弄不出那个味道,怎么加盐都不对。”
“那个啊,我放了一点去腥草和一点酸酸果的果汁,还有一点虫蜜,拌匀了味道就没有那么冲。”
“原来是这样,酸酸果还有这个用处啊?”
“有啊。酸酸果的用处可多了,平时做饭煮茶都可以放一点,味道很不一样。”
“那羊奶里面也可以放酸酸果吗?”
白芜还没回答。
岸抢着开口,“那不行,放了之后奶一块一块,根本没办法喝。”
白芜:“?!”
对啊,羊奶会结块!
白芜心脏狂跳,回头看他哥。
岸对上他的眼睛,也被吓了一跳,迟疑着问:“这怎么了?难道我猜错了,羊奶也可以放酸酸果?”
“当然可以!只是不是用来做饮料!我就说我感觉忘了什么事?原来是这个!”
岸更加茫然,“什么?”
“羊奶的另一种用处!!!”
白芜当即顾不上和大家聊天,他“嚯”地站起来,“我忽然想到了一种羊奶的新吃法,你们在这里坐一会儿,我去挤羊奶。”
“什么新吃法?我也想看,可以吗?”
“可以,就是这个新吃法准备的时间比较长。要不然大家今晚在我家吃饭?”
“好耶!芜好喜欢你!”
“哈哈哈哈,那我们更要过去帮忙了。”
亚兽人们说干就干,大家一起簇拥着白芜过去挤羊奶。
他们刚刚才过来种植酸酸果,挤羊奶挤得十分顺手。
羊奶挤好了,一共大半桶,白芜提着羊奶飞回部落,特地找了个新的陶锅,先煮了一遍水,清洗了一下锅,然后用小火慢慢熬煮羊奶。
“芜!你要的酸酸果汁过滤好了!”
“给我吧,可以放到羊奶里了。”
白芜将大半碗酸酸果汁滴入奶锅中,停止搅拌下,底下也不再烧火。
锅中的羊奶很快就凝结了。
“哇——”
边上传来异口同声的赞叹,白芜勾了勾嘴角,小心将陶锅放到地下。
他用木片将锅中凝固的羊奶划成格子。
一块块凝固的羊奶慢慢析出了乳黄色的汁水,飘在锅里。
那是乳清。
白芜拿来簸箕,将凝固的奶块舀到簸箕里沥水。
边上又有人问道:“这个是不是豆腐,看着跟豆腐好像啊?”
白芜:“可以叫它奶豆腐,叫奶酪也行。”
白芜说着将剩下的一整锅乳清放回灶上,重新点小火慢慢熬煮。
奶豆腐沥水的速度比豆腐快得多,看起来也更加柔软。
白芜用两根干净的筷子,将那一团奶豆腐放回锅里。
这一步是烫奶豆腐。
要是烫好了,奶豆腐能拉丝。
白芜往奶豆腐里面加了盐,揉过之后继续烫,一连烫了三次,将奶豆腐放成一个光滑的团子。
这个团子差不多有足球大小,看起来像个白面团。
白芜用木片将它切割成一块块,放在簸箕上继续沥水。
在这个过程中,川和墨回来了,看见他在厨房捣鼓,知道他又在做好吃的了,都笑着过来帮忙。
大半桶羊奶,最后做出了一大一小,两块奶豆腐。
大家去院子里另外烧起火,用水煮熟紫红根和面果。