那肉汁鲜香且浓郁,可以说凝聚了一只羊腿中最鲜美最油润的精华,而这种吸满了肉汁的土豆与玉米,配上香软鲜美的羊肉一起吃,最是适宜。除此之外,为了这一只烤羊腿,何云舟还特意去菜市场,买了一兜鲜嫩的苦菊回来。
羊肉这种食材,最适合搭配的蔬菜,便是微微带着苦味,口感又很爽脆的蔬菜。
用盐水清洗干净的苦菊放入冰水中冰镇浸泡片刻,再捞起来沥干水分撕成小段。一指长的红色小尖椒切成碎末,一头红皮大蒜拍碎淋上麻油,配上些许砂糖,两勺柠檬汁和等量的生抽,便是再简单不过的凉拌苦菊的料汁。这种微酸,微辣,微甜,滋味丰富香气清新的料汁,与清爽可口,自带微微苦味的苦菊相当和谐。
更不要说,在吱吱作响,金黄灿烂的羊腿旁边摆上这样一盘嫩绿清新的凉拌蔬菜,从视觉上来说便已足够令人食指大动了。
作者有话要说:霍先生今天也在独自一人谈恋爱。
何先生在专心做菜。
凉拌苦苣的菜谱是可以实际cāo作的,不过料汁的重点其实是白糖和米醋,正文里没有写。
小尖椒,柠檬,大蒜,白糖,米醋,蒸鱼豉油。
就这几项(麻油可加可不加)
第二十六章 第二十六声喵
那一整只羊腿被端上桌的时候,酥脆的表皮依然在余温的作用下不断地轻响着。而浓烈的香气与迷人的色泽,更是在第一时间就能勾起一个人的馋虫——哪怕是心事重重,满腹纠结情思的霍铮也不例外。
“开饭了。”
听到何云舟的招呼后,他自然而然地就来到了餐桌旁边,拉开了座位坐了下来——他并没有意识到,光是这个习惯xing的行为,都会让他躁动不安的情绪变得沉静而安静。
“今天的菜,看上去……好隆重。”
看到桌上那丰盛到稍显有些夸张的菜色,