确实是有些呛人的味儿。
他疑惑地再看一眼段弘瑾，见他垂眸面不改色地嚼着蛇肉，犹豫又犹豫才试探地咬了一口。
安管事见他们都举箸了，才跟着动手，夹了块蛇段小心翼翼地送入口中。
“嘶，咳咳！”章朝旭举着手上咬了一口的蛇段不停呼气，“怎么这么辣？”
段弘瑾不以为然：“你不习惯而已，多吃几口就好了。”转而又吩咐安管事，“安叔，要是吃不惯，尝尝就好。”
刚吃了两口的安管事涨红了脸，咋舌：“主子，这味儿也太狠了吧。客人会喜欢吗？”
京城这边的饮食偶有加辣的，来源都是来自诸如茱萸之流，口味并没有这么重。
不怪得这俩人第一口下去都吓着了。
不过，段弘瑾信心满满：“他们会喜欢的。”继续下筷子。
章朝旭看看他，又看看自己筷子上的蛇段，咬牙：“今儿我就舍命陪君子了！不过这什么肥肠、毛血旺什么，别想小爷帮你试菜！”撂下狠话，甩开膀子就吃将起来。
没多会，就自己打脸了。
“这肥肠真香！”扒拉完一碗饭，他把碗往边上一递：“再给爷来碗饭。”
他的侍从接过碗，小心翼翼地回话：“爷，您已经用过三碗了，再吃就得涨得慌了。”
“欸？”章朝旭诧异，“爷吃了这么多了？”他摸摸肚皮，发现还真有些撑了。
“啊呀，这辣菜真够味儿。”他挥挥手，示意侍从不要再添了，“弘瑾，你这是哪地方的菜？这是要火啊。”举起拇指表示赞赏。
“湘菜。”悠哉地挑着肥肠嚼着的段弘瑾好笑，“怎么，不嫌弃太辣了？”再瞄一眼肥肠，“也不嫌弃肥肠粗俗了？”
章朝旭嘿嘿傻笑：“那不是没试过吗？”
安管事也点点头：“入口呛辣，尝时咸香，过后余味无穷。挺好！”想了想，“不过，女人小孩体弱，不是太适宜吧？”
“无妨，不是还备有京帮菜厨子吗？况且酒楼主要是做的就男人生意，辣菜更好下饭，也更好下酒。”段弘瑾朝刚上楼候在不远处的小李掌柜招招手，“酒水都准备好了吗？”
小李掌柜躬身：“回主子，酒水一共七种，届时会分成四个价位，每种酒都已经备好足够分量放入地窖。”
“做的不错。”段弘瑾点头，“找人算了哪天适宜开张了吗？”
“回主子，算好了，五月二十八。”
章朝旭诧异：“咦？那可没剩几天了。”
“回章少爷，咱们楼，”小李掌柜胸有成竹，“已万事俱备，就等到日子了。”
“好，那就拭目以待。”
五月二十八，黄道吉日，宜开市。