本想和弟子好好说说苏门主小气巴拉一肚子坏水就会欺负他,可闻到这鲜香的味道,什么都忘得一干二净了。
吱吱,你做什么吃食呢?
师尊!宣慕之和丁师弟赶紧停下手上的活儿见礼。
夏无拘一摆手,都是自家人,不用弄这些虚礼,是不是做早饭呢?
宣慕之眉眼弯弯,师尊请坐下,饭菜马上就好了。
一大碗白米饭热气腾腾的上桌,中间一大盆宣慕之刚刚做好的蟹黄汪豆腐,又快速做了个蟹肉炒蛋,剩下的蟹肉则放在桌上。
这是什么?
蟹黄汪豆腐、蟹肉炒蛋,还有清蒸蟹肉。宣慕之炒蛋用的都是蟹黄里的肉,蟹腿里的肉较为完整,都留了下来,方便三人用酱油、醋、酒和姜丝、葱花调和的蘸着蘸着吃。
看夏无拘一脸高深莫测,动作却是出奇的快速,宣慕之赶紧伸手拦住了对方。
怎么了?
师尊,先尝尝这个。宣慕之端过一个小碗,将里面的东西倒在了米饭上。
夏无拘鼻子一动。
这味道,比他刚刚闻到的香味,还要更加浓郁、醇厚!
第107章.秃黄油拌饭
这又是什么?这东西色泽金黄,看着就让人有食欲。
这是弟子用蟹黄制作的酱,拌饭吃的。师尊您尝尝?宣慕之将手上特制的醋倒在秃黄油上示意夏无拘品尝。
这醋是这次回家从罗中那里搜罗来的。
罗中酿酒是个三流的,酿的醋味道却是超一流,醋液颜色发红剔透,酸中带着微甜,宣慕之第一次品尝就双眼发亮跟罗中要了不少。
若是别人要罗中的醋,他一定是大怒地警告对方他只酿酒不酿醋。但是宣慕之格外的不同。
宣慕之酿酒手艺高超,酿的就连他这个酒痴都觉得是从没品尝过的美味,自然是崇拜不已。被宣慕之特意地夸奖一番他非但不觉得是侮辱,反而觉得荣耀无限。他总算也有拿得出手的技能?
所以不光存货都给了宣慕之,他还打算精益求精,再多酿制一些好醋。成为酿酒大师的同时,也要成为了一个酿醋大师!
夏无拘自然是欣然应允地微微搅拌吃了一口。
入口微腥,但是这一点点腥味很快就在唇舌之间转换成一股格外特别的鲜香味道,这是和直接吃蟹黄的感觉完全不同的。
夏无拘点点头,脸上露出满意的神色,随后又是一大口在嘴中慢慢咀嚼品尝滋味。
身处海岛之中,螃蟹以及各种海鲜他是常吃的了。对于普通百姓而言,夏无拘吃这些东西自然有人处理的好好的,但是也没吃过这种做法的螃蟹。而且他们吃的也不是这种海中随处可以捕捞到的海蟹,而是灵蟹。
那种灵蟹个头不大,最大的不过手掌长。但是味道奇鲜,比普通螃蟹胜过万千。尤其蟹中那满满的红膏,乃是一种灵物,可以加强神识。
夏无拘一边吃着一边琢磨着回头去弄几只给他家小弟子尝尝。这些日子他也是看出来了,老苏家那个三小子对他宝贝徒弟十分殷勤,眼睛老实往他徒弟身上瞄,还装做一本正经的样子。
他弟子小门小户的出身,他可要好好给弟子富养起来,让他经风雨见世面,让他弟子知道别管天下多珍稀多精巧多名贵的东西,他这个师尊都是能给他弄来的,省的没见过世面被苏家的臭小子用小恩小惠给勾搭了去!
宣慕之放下心,招呼丁师弟也一起吃。
丁师弟自小身份卑微,最多和那些打杂弟子们一起吃过饭,连外门弟子们看他们眼中都带着高高在上的意味,他怎么敢和夏无拘同桌共餐。
宣慕之完全没有这种意识。
虽然他很尊师重道注重礼节,但是现代社会长大的他,人人平等这个观念早就刻印在骨子里,直接将两碗热饭摆上。
来试试。宣慕之给丁师弟舀了几勺,也给自己舀了几勺。香醋是不能少了的,两人也都各自倒了一些。
搅拌之后的饭果然是好看,模样十分诱人,其中的蟹黄大小块不一。
秃黄油的保存时间不能太长,哪怕冷冻了也不过一两个月的时间,时间过了味道也会变了。所以一般想要保存秃黄油,都会让油脂比较多没过蟹黄。
但是宣慕之完全没有这个顾虑,别说普通的储物袋都能将食物定格在放进去那一瞬间个把月,宣慕之手上的储物戒指可是高等级的。不光面积极大,连保存时间据说都可以达到几十年不变,放一些灵药灵草的只需要普通盒子就可以,而不需要专用的冰盒、玉盒等双重加固。
这种情况下,宣慕之完全不用多放油脂,只需要一点点再加上蟹黄本身的油脂就可以了。所以蟹黄熬得恰到好处,并不会太过油腻。
丁师弟小心翼翼地偷看了夏无拘一眼,看对方一点反应都没有才放下了心。
没有反应就是最好的反应了,基本就是等于默认了宣慕之的意思,否则怕是一甩炮袖就将他打飞出去了。看师尊和师兄的态度,丁师弟松了口气,心里暗暗感叹自己命好,遇到了师兄。
同时也有点偷笑。人人都传说夏无拘夏大师最是冷酷无情,什么情面都不讲,为人冰冷毫无人情味。可在他看来,师尊对师兄真的好,好的近乎是溺爱了。
哪怕是那几个号称好脾气,很疼爱弟子的长老,恐怕也不会这么纵容弟子吧。
不过他一点都不嫉妒,反而觉得这么好的师兄就应该被好好疼爱,嗯,他也要帮着师尊一起宠师兄!
接过浇上秃黄油的米饭,丁师弟也学着夏无拘的样子轻轻搅拌了一下,随后迫不及待地吃了起来。
丁师弟倒是没吃过螃蟹,虽然见过这东西,但是他幼年就进入苏门,平素门派里给吃什么就吃什么,几乎就是千篇一律的蒸饼和熬菜,哪里有什么机会吃别的。
更何况刚才闻着味道他就已经馋得口水都快要流下来了,现在终于能吃了哪里还能控制的住。丁师弟丢人地没敢吭声,他吃的前几口都没吃出是什么滋味,就晕晕乎乎的咽下去了。等肚子里的馋虫被压制下去了一点,才有心情慢慢地来体味这螃蟹最精华地方的美妙滋味。
宣慕之也给自己做了一碗,吃的美滋滋的。果然是好吃,这么大的螃蟹光是吃蟹黄肯定是要腻的,这么加工一些,也算是多一些风味。拌饭、煮面都很好,不知道宣煊和苏安爱不爱吃,想来苏安最喜欢吃鱼,螃蟹应该也很爱吃吧,应该给他捎一罐过去的,反正今天做了很多。
宣慕之想着,手里却还不忘了照顾夏无拘,给夏无拘舀了一勺蟹黄汪豆腐,师尊您尝尝这个,豆腐是我亲手做的。
豆腐是什么?
是豆子制作的一种食物,很软嫩,能吸附各种味道。单独烹饪或者和其他食材配菜都是很好吃的。宣慕之解释着。
据传说这豆腐的出现就是炼丹种发现的一种副食品,给这位炼丹大师品尝一下也是相得益彰的。
夏无拘对于什么豆子豆腐的倒是没有什么偏见,世间万物都有自己存在的作用,小小一颗蓝草随处可见根本不值钱,可是关键时刻那可就是救命的良药。
蟹黄汪豆腐的味道很好,这豆腐宣慕之亲手烹制,特意制作的极其细嫩,比豆腐脑也硬不了多少,是烹制这道菜的上好材料。
夏无拘这顿饭吃的很快乐,原本在苏门主那里被坑了一下,可现在全是好心情了。