这东西偶尔吃是很清口,很鲜嫩,但是绝对架不住天天吃。多则十来天,少则三五天,希家那位小少爷就不会再吃了,到时候他必须要有拿的出手的东西,才能留住希家这个大客户。
这两天给希家送豆芽菜,宣慕之也旁敲侧击地打听了一下希家这位小少爷的喜欢。听说是很喜欢美食,更爱吃甜食。
糖这种食材,主要源自于甘蔗,也可以从粮食中提取,比如麦芽糖。
这世上的糖宣慕之没买过,但是知道是有的,而且有很多品种。宣慕之琢磨了一下,今天要再买些豆子,而且还要用这些豆子做一些甜点。
他一瞬间能想到的有两种,都是他吃过的。一种是豌豆黄,一种是绿豆糕,正好两种都不难,只要有原料,有糖,基本上都能做。
今天得到的一个银币,宣慕之没想着能留住,但是只要做出来的食物能得到希家小少爷的喜欢,那他的钱也会源源不断。
宣慕之原打算买了糖和绿豆、豌豆后,再去看看布料和棉花。没想到光是买糖就让他捉襟见肘了。
这里的糖有三种,分别是凝冰、白霜和红砂,其实就是冰糖和白砂糖、红砂糖,可价格昂贵,就拿凝冰来说,一斤要一个银币,比最贵的肉还要更贵,绝对不是平民百姓能吃得起的。最便宜的大概就是麦芽糖了,这也要三十个铜板一斤,这还是因为伯曼岛上的麦子产量不低的原因,否则也不会比白霜便宜多少。
宣慕之咬着牙买了半斤白霜,又买了一些麦芽糖。麦芽糖的价格便宜一些,做绿豆糕的时候不光要放白霜,也是需要放一些麦芽糖的。
买完这两样,七十个铜板又没了。宣慕之到底是没去买布,一来做衣服这件事他真不会,别管是现代的,还是这里的。既然买布没用,就只能买成衣了,而成衣的价格比布要更贵。他和宣煊一人一身的话,恐怕手里的钱都不够。
绿豆和豌豆一样各买了十斤,豆子便宜,二十斤豆子才不过花了十个铜板,成本低的几乎可以忽略不计。这次依然是去上次买豆子那个摊子,当初人家肯和他换,也算是无形中帮了他一把,他现在手头宽绰一些,不介意投桃报李。
因为和希家门口的小厮们多聊了几句,今天来集市有些晚了,买完了糖和豆子集市上几乎没什么摊子和人了。宣慕之也没打算再买什么菜,只是从这条路经过,却被个卖鱼的贩子拉住了。
对方急着回家,手头还有一些鱼没卖完,价格很便宜。一番讨价还价后,对方给出了宣慕之的心理价位,也是宣慕之身上仅有的钱,宣慕之才带着笑意眨眨眼睛,真的只要二十个铜板?
这可是大鱼,虽然起开了卖出去一些了,可剩下的连鱼骨头带肉少说也有三四斤的样子。按照这种大鱼的价格,平时可是要卖到六十到八十个铜板的,现在的价格实在是太便宜了,让宣慕之有种不真实的感觉。
卖不完明天也没法买了,不新鲜了。鱼贩子无奈地说道。
要不是集市上真的没人了,他也不会卖这么便宜,毕竟对面是个看起来很穷的孩子,要多了他恐怕也没有。
要说拿回去自己吃,他一个打鱼贩鱼的,哪里还会馋鱼,还是卖出去换钱比较划算。
宣慕之背后的背篓已经装了二十斤豆子,糖倒是不重,才一斤半。现在又多了这三四斤的鱼拎在手里,负重实在不轻,从集市走回家,天已过午。
宣煊节俭惯了,日子好一点了也不敢多做什么,早上熬得谷米粥加上点水,放上一些野菜重新煮热,坐在门口的木头桩上等着哥哥回来。
远远看到宣慕之的影子,宣煊就迎了上去,哥哥!
饿了吧?从北城到西城中间的路程虽然有角马车,但是从集市回村里可就没有任何交通工具了,只能用两条腿走回来是个艰巨的任务。何况今天负重这么多,宣慕之走的都快麻木了,看到宣煊跑过来心里才温暖一点。
他现在不是一个人了,他还有个弟弟作伴。
我不饿。宣煊摇头。
看看这是什么?宣慕之抬起手臂,想不想吃?
这么大的鱼啊!宣煊惊喜地瞪大眼睛,但很快小脸又皱了起来,哥哥这要花多少钱啊?
怎么?不想吃啊?
想吃可是我不想哥哥太辛苦。宣煊忧愁地说道。
原本哥哥就已经很累了,现在比原来更累。
你喜欢吃,哥哥就不觉得辛苦了。走,咱们回家。做饭了么?
做了,我热了粥,加了野菜。
中午凑合吃了点粥,睡了个午觉,下午宣慕之将吴伯邀请过来,开始制作谷砻。再有十来天就要收割稞稻了,再不制作谷砻的话,就要来不及了。
同时新买来的豆子也都泡上了,先泡的是绿豆,一部分是泡发豆芽,另一部分宣慕之打算先做出一些绿豆糕出来。
宣慕之提前把自己需要的一些部件都画好了图交给吴伯,这两天吴伯主要是帮他打造这些部件。
熟练的工匠做一个谷砻需要两天,宣慕之和吴伯都是初学乍道,一下午仅仅是做了三分之一而已,不过两人也捋顺了后面的工作,不出五天一定能完工。
晚饭自然是要留吴伯一起,中午买回来的鱼肉被宣慕之做了好几道菜。重新蒸了白米饭,昨天腌制着虾肉依然爆炒。
鱼骨头熬汤,鱼肉剁成肉茸挤成丸子,做了一道鱼肉丸子汤。
汤锅一冒热气,院子里的吴伯和宣煊都坐不住了。这大鱼的鲜香味可是比小鱼浓郁太多了。
作者有话要说:小攻会隔三差五半夜来串门
第9章又被偷吃了
鱼汤盛出来之后,宣慕之又将家里剩下的豆芽清炒了一盘,充当蔬菜。桌上没有点什么蔬菜之类的,宣慕之总觉得不太舒服,他还是很爱吃菜的。
鱼肉煮熟了之后是一个个白色的小肉丸,丸子有拇指大小,一勺子可以盛上来四五个。宣慕之招呼吴伯不要客气,自己盛了几个丸子到碗里,用筷子微微一夹,就能感受到丸子地弹性十足。
宣慕之很满意,轻轻咬开一个,有些烫,但是味道很鲜美。咬开的鱼丸中间有些蜂窝状,是摔打鱼肉茸的时候进去的空气,但是恰恰是这些蜂窝小孔里因为外力加热,存住了鱼肉中的鲜美肉汁,咬开的瞬间有些汁水沁出的口感,就像是爆浆的鱼丸一般,只不过没有那么夸张而已。
鱼肉茸里放的盐不多,恰到好处地将鲜美的滋味烘托了出来。
宣慕之眯着眼睛吃了一个,真是美味啊。
这个世界虽然看起来很穷很落后,但是食物的味道真是不错,比地球上可是好多了。
之前只是吃碎稞米、野菜汤,所以还感觉不到什么是美味。可从开始买了白米饭,买了鱼还有虾之后,他感觉到了这种美味。这是好事,美味佳肴也是能激励人类进步的,会让人类多出很多遐想。
现在的宣慕之就脑补出来了一系列的鱼肉制品。
慕之啊,你这手艺是怎么练出来的啊?明明就是普通的鱼肉,怎么你做出来的就这么好吃。而且想法也多,上次的鱼肉汤和这次的小丸子,都很好吃。
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