重生之以食入道(美食修真文)作者:隐空人
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食师和厨子有什么区别。
这几个人只有个人过关,剩下都因为味道或者灵气值太低,而失去资格。
这点敲响了众人警钟,不少人脸色加凝重起来。
叶晓峰自然也不例外,饧好面再次反复揉匀,轻轻托到左手上,另手毅然敲响了身边铜锣。此时合格人已经超过了七位,他不得不要投机取巧些。
听到声音负责端菜十个弟子朝着他走了过来,趁着这个时间叶晓峰右手执起块特质铁片,朝着水已经开了锅里削面。
叶落锅叶飘,叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。
这首小诗将刀削面精髓完全讲了出来,而叶晓峰也确实做到了。自从修为上来以后,他对各种厨具掌控强了不少,再加上闭关几个月勤练,这刀功确实长进不少。
十个弟子远远看到叶晓峰正削面都是愣,下意识就想走几步,可是即便如此,他们走到跟前时候,这面已经全部削好。
叶晓峰将十只小碗次摆好,手中笊篱锅中抄,犹如柳叶般削面已经煮刚刚好,随即被放入十只小碗。
旁边熬煮浓稠浇头连着颗卤蛋颗丸子起浇到碗中。
精致小碗中,条条削面中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶,上面浇着卤肉浇头,丸子和蛋都已经带上卤色,股扑鼻香味迎面而来。
十个评委不管是食师会人,还是苏墨辰几人,都不由得端起碗吃了起来。
面条入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,浇头鲜美浓郁,肥而不腻,还有那颗先炸后卤肉丸子,外面卤味浓郁,咬开后里面却肉质汁鲜美。
这和叶晓峰做丸子手法有关,先用热油将丸子外表炸熟,将绝大数美味和汤汁都锁了丸子里面,而后卤汁浸透丸子表层,这才形成了外面卤汁里面鲜汁,味道十分出乎意料。
那颗卤蛋也非同凡响,开始众人以为那是另外颗肉丸,咬上去才知道是颗卤蛋,只是这卤蛋味道虽然不能和肉丸相比,却同样美味异常,让众人意犹未。
碗面很就吃干干净净,相比前面三位只是浅尝即止,这次众人是十分给面子。
没有意外,叶晓峰通过了第轮,十个名额去八,还有两个名额,越发激烈起来,叶晓峰等待评判时间里也全部完成。
很十个人都到了旁,不过这并不代表他们就拿到了食师资格,若是那样,也太简单了。十个中,终能得到食师头衔,只有两个,这还只是比例,若是运气不好,这队人可能全部夭折。
相比叶晓峰年幼,其他九人几乎都是三四十之间,只有两个比较年轻,那也是二十七八岁长相。
众人面面相觑,都觉得这个对手太过年幼,不知道是走了什么狗屎运才通过了初试。
“下个题目。”长老逐看了众人眼,“做道汤,要配上你们面食。”
众人愣,有皱眉,有窃喜。
窃喜是后完成几人,他们有做是饼,有做是炒面类,也有包子,这些还是可以配汤,可是前面完成几个人,包括叶晓峰内,俱是做面条,而且很是汤面,这要怎么配汤?
叶晓峰也愣了下,他开始可没想到会是这样个题目,还以为是要另外做道菜。
不过看了看自己面,叶晓峰毅然地走了回去,将刚才煮面汤盛了十碗出来。
十碗微白面汤很就送到了众人面前,而其他人还琢磨着要做道怎么样精致汤,才能配上自己面。
这碗面汤几位长老并没有喝,倒是千城染觉得有些口渴端起来喝了口。旁边苏墨辰狠狠地瞪了他眼,倒不是因为他喝了汤,而是因为他送那几个少年,他还没来得急跟他算账。
其他几人速度也不慢,很就各自做好了汤。
“好了。”众人汤,几位长老并不急着品尝,而是都摆放那里。“介绍下你们汤和主食。”
“我汤是由四味河鲜熬制而成,配我主食河鲜面。”
“下个!”
“我做是酱汤,配我豆瓣酱干拌面。”
十个人依次说出了自己汤,几位长老点头听着,也端起碗品尝口,再低声交谈几句。后轮到叶晓峰,其他几人眼中都流露出了丝不屑,若说第场需要速度,飞做出来还有情可原,可是第二场只有他们十个人,光图,却只端了碗面汤来,未免太儿戏了!
109、满分面汤
19、满分面汤
满分面汤
“我这汤,就是煮面汤,配原汤煮出刀削面。”叶晓峰淡淡开口,汤本来就简单,也没有可以介绍地方。“原汤化原食,我觉得我面已经足够味道了,不需汤再来增色,太过抢眼味道,反而会挡住汤味道。”
几位长老微微尝了口汤,不由得对视了眼,至于苏墨辰,那眼神始终都落叶晓峰身上,那炽热温度倒让叶晓峰有些不自。
众位长老低头商量了下,给出了后评审结果:
第名:叶晓峰,主食九分,汤十分,总分十九分
第二名:施华,主食十分,汤八分,总分十八分
第三名:赵德宏,主食八分,汤八分,总分十六分
第四名……
位长老洪亮声音将排名结果公布了出来,顿时引起了哗然。很无望通过人都开始收拾东西离开了,名额已经没了,这十年届斗味大赛等于已经与己身无缘了,愿意再增加经验可能还会留下来继续看比赛,也有不少人打算回去好好锻炼下速度。
不过场所有人听到长老公布分数都吓了跳,原来这比赛刚才还没结束么?
主食味道和灵气保留量决定了参加决赛名额,那加味汤是为何还单独加了分数?
不少人都觉得这次食师会比试有些主次不分了,难道这汤比主食还重要么?既然有了分数,怎么这主食得了十分满分,却落得个第二名?
“安静!”这位长老大喝声,下面不少人都气息滞,不由得安静了下来。这些长老都年岁超过百,当年也都是从伴随某位大修士开始历练,到了如今这个年纪,早就退职了。
不过也正是因为如此,他们修行偏重与修仙上,几乎这几位食师会长老,都有筑基中阶修为。此时释放威压,场修士们没有什么感觉,这些参加斗味大赛选手却感觉压力很大。
看到众人安静下来,长老满意地点点头,“食师是什么,那不仅仅是厨子,是能将食材灵性大可能性保存住种神圣职业。今天这斗味大赛选拔是食师,所以这食物不单单要味道好,重要是各位对食材灵气保存手法。”长老看看众人顿了下,“或许有人对我们只选取前十人有看法,但是我要说是,这世间越是有灵性食材,灵气往往越容易溃散,若是没有独到手法,没有极处理食材速度,根本不配走上这条道路。”
众人脸色变,纷纷倒吸口凉气,他们千算万算,就是没想到这点,难怪每十年届斗味大赛参加者这么,后却只有二十人能获得食师资格,原来这看似简单规则将大部分人都挡了门外。
众人看向那排人里极为特别叶晓峰,都心里觉得发颤。就算是驻颜再有术,也不会年轻成这样,听说那个施华已经是天才中天才了,竟然还有人能将他压住,实是骇人听闻。
施华正是之前叶晓峰看到那个两个稍微年轻男子之,几年前就已经成名,听说他这次目就是要从路冲到高级食师,是这届斗味大赛上呼声高人。想不到个晋级赛就让他风头轻易被人夺了去,实是让众人觉得后生可畏。而此刻施华正用十分好奇眼神看着他。
叶晓峰轻轻点头示意后侧过了身。
“长老,我不服!”下面人不敢说话了,不代表别人就不敢。
说话正是今天入围选手庄春晖,不过排名毕竟靠后。不是因为主食,而是因为汤。
他主食是极品鸡汤面,而汤却是鲫鱼汤。主食分数极高,有九分,而汤却只有分,让他积分被拉平到十分,排名也名列倒数第二。
他也算是比较有实力、呼声毕竟高位选手,虽然比施华大了几岁,但是也算是天才之流,毕竟那些来考取食师资格都是中年人了。
他从来不认为自己比任何人差,包括那为呼声高天才施华,这点本也不错,做为食师本来就该有这种自信。
这次听到题目他就心里暗爽,居然抽到了他擅长面食,费劲心思做出了这道极品鸡汤面。
鸡是三品中阶田黄鸡,熬煮出鸡汤呈现乳黄色,喝起来是浓郁醇厚中还带着股子鲜甜味道。这种田黄鸡不但味道好,灵气是充裕,再加上庄春晖得自家族传承秘制手法,让这碗鸡汤面不愧极品之名。
事实上这碗面也确实给他赢取了高分,只是他却输了汤品上。
“你为什么不服?”位坐着长老应了声,不过眼皮都没抬下。
“长老,我面不好吃么?灵力不足么?汤不好么?为什么我分数这么低,难道我做面还不如个乳臭未干小毛孩子?”庄春晖冷笑,“我们这里人,哪个不是三四十岁成年人,就算施华有着天才中天才之名,现也有二十七了吧?可是他呢,他也就十来岁吧,我不信这南瞻部洲还有这种天才,还是说他只是长年轻?”
后面这句话纯属反讽,场很人都被庄春晖话戳中心里,脸上都露出怀疑神色。
“你面,很好。”这位长老终于抬起头看了他眼,“面很好,你选料、烹饪、秘技都十分好,得到了你家学真传,这碗鸡汤面已经不输你父辈。虽然还有些不足,却已经很难得了,所以,我们给你了九分,但是……”
“但是?”庄春晖楞了下,想打自己面确实得到了九分,难道是汤做太差。“我面分数确实没有贬低,可是我汤……”
“就是你汤!”这位长老忽然呵斥了声。“到现你还不明白么?你输了你汤上面!”
“我鲫鱼汤虽然比我鸡汤略差,但是也是有名食材灵风鲫,就算是大门派也不见得能经常吃到,里面配料是……难道不如这小子碗煮面汤?”
“住口!”这位长老终于恼怒,“你还没有明白么,蠢货!就是因为你汤,你汤太过华丽,反而抢走了你主食味道,难道你父辈就是这样教你做菜?”
“我……”
“难道你父辈教导你烹饪之术时候,就教你鸡汤面要配鱼汤么?你这种光是注重华丽技巧,却没有丝毫食材搭配常识,难道还觉得这种分数很低么?”长老冷笑声,“难道你没听到我们说那句和你主食搭配汤?”
“我……”庄春晖脸上出现了羞愧难当表情。他确实忽略了这点,这么明显点。
他心只想着要将自己本事菜中完全展现出来,只记得那些繁复技巧和使用家族传下来秘制调料,却忘了这道极美味汤和他主食压根就点都不搭,要不是前面鸡汤面高分,他恐怕就是这场比赛差那个。
“面汤固然简单,但是与面出自同源,清淡不会抢了面味道,反而会相辅相成。原汁原味面汤是让人想起了刚刚那碗味道绝佳刀削面。”
“当然,这还不是关键,关键是……”食师会会长也笑眯眯开了口,“关键是这样碗普通面汤,竟然也含有灵气,这就不是随便哪位食师都能做到了。”
凡是食师都懂得件事,食材中灵气能有办法保存,水中却没那么容易,因为食材中灵气虽然会释入汤水中,可是随着水汽蒸发,这点灵气根本就保存不住。
“什么……面汤里还含有灵气……”
“这……这怎么可能……”