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重生之以食入道(美食修真文)作者:隐空人

分节阅读8

常事,就连米面都常有借来借去的。“那您就负责借桌子板凳。”

“成。”叶父痛快的应了声,回屋继续和面。

叶晓峰收拾这下水已经很熟练了,剁了葱姜蒜末,拌好面和盐塞到大肠中挂到了棚屋上。

屋子里的骨头蘑菇汤还有些,不过中午吃不上了,晚上正好吃干净,把锅腾出来,好好熬锅新汤。

焯好了荠菜,叶晓峰就让兰儿去旁歇着了。肉馅是早就剁好的,只要把荠菜剁好就能拌馅了。

叶父的面已经和好,现在的天气不冷不热,会儿就能饧好。家人饥肠辘辘,但是谁都张罗吃些别的,都等着这顿饺子。

荠菜焯好后攥的并不是很干,肉馅在锅中放猪油煸熟,这次的肉馅是肥瘦相间的五花肉,比上次的肉馅油水还足,再放上姜末细盐,放香油,光闻着生馅都觉得香喷喷的,叶晓峰边拌馅,边吞口水,这么的肉和油,包出饺子有好吃可想而知。

兰儿没吃过饺子,自然也不知道怎么做,看着叶父和叶晓峰将饧好的面搓成长条揪成个个大小相同的小剂子,有用擀面杖飞快地擀成张张圆圆的面皮,惊得瞪大眼睛。

“晓峰啊,你真是聪慧。”叶父边帮着揪剂子边摇头感叹,“不过是幼年时候见到你娘做过次,竟然全都记得,可怜爹把年纪,都不会做。”

叶晓峰笑笑却没说话。他这可真不是聪慧,而是十来年练就的,重生前每次吃饺子,家里可是没个人帮他忙的,和面、调馅、擀皮,甚至煮饺子,反正除了吃是五个人,剩下都是他个人干,这擀皮包饺子的功夫,早就练出来了。

叶晓峰包饺子是很快的,次擀出十几个皮,筷子轻夹,不不少的馅落在面皮中,中间下,两边压花,个小巧精致的饺子就成型了。

兰儿看着眼馋,拉着叶晓峰的袖子也要学。叶晓峰也不急,慢慢地指点兰儿包饺子,最后连叶父都忍不住拿起面皮尝试了起来。

兰儿也算是极聪明的,虽然最初几个不太好,但是十几个之后,就渐渐的似模似样了。

叶晓峰索性自己负责擀皮,让叶父和兰儿负责包,反正这饺子的外形并不影响味道,只要捏紧了不会煮破了就行。锅里早就烧上了水,只要烧开了就可以下饺子了。

将饺子下了锅,叶晓峰才抽空数了下。他们和了这二斤面足足包了百个饺子,而且这馅还剩有半。叶晓峰粗粗算了下,这二斤黑面就包了百的饺子,可以说除了面和肉之外,其他的成本可以不算。百的饺子,用了大概二斤面,斤肉,虽然个头大了些,但是馅料十足。若是包成馄饨卖的话,菜再放些,这二斤面斤肉大概能包出四百个馄饨了。

四百个馄饨,六七个碗,配上骨头汤,卖上文碗,好吃又能饱,生意若是做的到,就是天赚上五六十文钱也无不可能,这可是赚钱的好点子。

大灶煮饺子比小锅煮简单些,气下上几十个,稍微通下锅,盖好锅盖等个半盏茶的功夫就能起锅捞出来了。

叶晓峰指使兰儿去打醋,顺便打壶酒,俗话说的好,饺子就酒,越吃越有。倒不是说饺子真的能出来,而是这样吃着比较香。

作者有话要说:

19猪肉荠菜水饺

猪肉荠菜水饺

饺子捞出,又将剩下的煮到锅里,叶晓峰到园子里摘了两条黄瓜用刀背拍松切斜段,撒上些细盐又拍上几瓣蒜,等会儿兰儿的醋打回来后撒上些就是道好凉菜。

第二锅饺子出锅的时候,兰儿也打了酒和醋回来,家人坐上炕,围着炕桌开始吃饺子。

叶晓峰帮叶父倒上杯酒,给每人碗里倒了醋,又倒了些在拍黄瓜里。

叶父轻抿口,“这酒是好酒啊!”

兰儿嘿嘿笑,“哥说咱们现在钱有些富余了,能给爹打壶好酒。不光这酒,这醋也是最好的醋,这两样足足花了十二文呢。”

“啊?花了这么钱啊?”叶父手中的杯子立马挺了下来,有些舍不得喝。

“爹,您喝吧。”叶晓峰笑了,这爹爹果然是苦日子过惯了,区区几文钱的酒也舍不得喝。“咱们又不是天天喝,今天吃这么好的饺子,若是不喝上点酒,岂不可惜了?”

“说的是,说的是啊。”叶父也释怀了,“儿子你也来杯。”

“爹,我是小孩子……”叶晓峰其实挺爱喝酒,也挺能喝的,不过怎么也要推辞下。不过他嘴上推辞,这眼睛却忍不住朝着那酒壶撇去。

“你这臭小子!”叶父哈哈大笑,“还不去拿杯子!”

叶晓峰屁颠屁颠地跳下炕洗了只小酒盅上来,没倒,就倒了半酒盅,轻轻抿了口。

股又辣又呛的味道直冲口鼻,叶晓峰何曾喝过如此劣酒,直接口喷了出去。

“哈哈哈哈……”叶父笑的眼泪都出来了。这几日小儿子副小大人的样子,让他都觉得颇为拘束,好在口酒就让他露出了孩子的本性,让叶父重新找回了当爹的感觉。

“爹!”叶晓峰幽怨地喊了声,叶父非但没住口,反而笑得欢了。叶晓峰这才发现,这看起来老实本分的爹,竟然还有如此面。

他并非不会喝酒,而是这酒实在是太呛了,不仅呛还很辣,入口就知道不是好酒。而这般的劣酒竟然还是最好的酒,看来这世界的酿酒技术实在不怎么样,好酒就该闻着清香,入口绵柔,后劲有力。叶晓峰脑子飞快的运转起来,若是这酒能酿的好……

“好好,爹不笑了,咱们吃饺子。”叶父看叶晓峰半天没说话,慢慢止住笑,将盘子里滚烫的饺子给兄妹俩个夹了个,“饺子的很,定要吃饱!”

兄妹俩早上虽然吃了几个饼,但是上午干了这么的活儿早就饿透了,当下也不说,夹起饺子吃了起来。

猪肉油香,荠菜鲜嫩,这饺子才咬汁水就已经沁出。皮薄、馅大、鲜香汁,吃口好吃的让人恨不得连舌头都起吞咽了下去。

“哥。这个饺子真好吃。”兰儿连吃了十来个才抽出空对叶晓峰说了句。再看叶晓峰和根本连头都没抬,只是嘴里哼哼两声当是应了,叶父口饺子口酒,吃的也是不亦乐乎。

荠菜鲜嫩汁,猪肉肥美鲜香,两者混合在起滋味绝妙,别说叶晓峰这等吃货,就连叶父这个成年人和兰儿这个小女孩子,都并吃的肚歪。

家三口吃完了饭,谁都懒得动弹下,都半倚半靠地坐在炕头。百个饺子,叶父足足吃了四十个,叶晓峰也没少吃,饶是兰儿饭量小也吃了二十个。这百个饺子竟然只剩下浅浅的盘,连二十个都没有。

“兰儿,吃饱了么?”叶晓峰仰躺在床上,有气无力的开口,他觉得肚子硬硬地,估计这顿饭能撑到第二天早上了。

“哥啊,我现在后悔死了。唉!”兰儿叹口气。“早知道我就少吃两个,留着明天吃也好,也省得我现在如此的难受。”

“我也是啊……”叶晓峰此刻也是无限后悔,这天下这么好吃的,个猪肉荠菜的水饺就让他撑成这样,他是没出息啊!

足足躺了半刻,兄妹俩才起来将碗筷收拾洗净,那剩下的半馅料叶晓峰也盖好放在阴凉地方。

此时已经是下午,家人吃饱喝足美美睡了个午觉。

叶晓峰难得这个午觉没有进入那个奇怪的梦境,而是沉沉睡了下午,估计也是和劳累了半天有关。

直到傍晚叶晓峰才睡醒,揉揉眼睛下炕到了外间屋。明明中午吃的饱的不行,可是这觉醒来,竟然饿的肚子咕咕叫,真是不知道吃下的东西都消化到什么地方去了。

“兰儿,做饭了么?”叶晓峰看看兰儿正在门口坐着低头干着什么,捂着肚子走了过去。

“哥你醒了?”兰儿正坐在门边的小板凳上缝鞋子,今天走了几个时辰,不光鞋底破了个洞,连鞋面都顶了个大窟窿。

这鞋还是去年女儿节时叶父给她买的,想不到仔细再仔细,这鞋还是穿坏了。兰儿也是睡了午觉后才发现鞋破了,心疼的眼泪差点掉下来。鞋底她倒是纳了不少,鞋面也有对,不过都是些青色黑色的鞋面,而她这双则是粉色秀花的。

此刻兰儿正拿着彩线仔细的缝补,希望能掩饰掉那个破洞。看到叶晓峰起床连忙将手中的鞋藏到了身后。

叶晓峰疼她,她知道,也能想到看到她鞋破了必然会给她买,而她此刻最怕的就是叶晓峰给她花钱。家里现在正是缺钱的时候,她怎么好乱花钱。

“兰儿,你藏了什么?”叶晓峰奇怪地看着兰儿的动作。

“哥,我和爹都吃过了,爹去张大叔家串门了,我给你盛饭。”

叶晓峰点点头,也没上炕,直接搬了个板凳坐在灶台边。兰儿进屋将东西收好,端了碗热汤又端了旁蒸热的饺子和几个热烧饼。

“哥你快吃吧。”

“哎。”叶晓峰应了声,喝了口汤开始吃。饺子是中午剩下的,晚上又放到锅中重新蒸热,味道已经不如中午,甚至连饺子皮都变得有些发糟。叶晓峰咂咂嘴,早知道早起会儿,把饺子煎着吃。

匆匆将饺子和汤都吃干净,又啃了个烧饼才放下筷子。叶晓峰摸着肚子,好像又吃了……

正想着听见叶父在门口招呼着,兄妹俩连忙跑了出去,原来是叶父从隔壁借来了桌子板凳。隔壁五婶的儿子张大是个木匠,是这附近几个村中最好的手艺人,求他做活儿的人家也比较,所以这家里总是做出几个。

张大母子都是好人,早年张家五婶有寒病,还亏了叶家兄妹的母亲给治疗好的,所以这张大家拿着叶家当恩人般看待。

作者有话要说:

20松子糖

松子糖

叶晓峰和兰儿迎出去,只见叶父手提着只桌子,身后是张大和张大家的大儿子虎子。两人手里也不空着,也都提着桌子板凳等。

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