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听到蒋子尧的话,林清沉默了下,不等他回答,率先打了个嗝儿,当即就是一愣。
听到声音的蒋子尧也不由笑出了声,一抬头对上了林清斜看他的目光,颇有点严肃,是能唬住人的样子,他当即止住了笑。
林清这才松开了皱着的眉。
一个小插曲过后,吃完早饭的两人继续忙碌。他们昨日摘回来准备做山楂酱和桃子酱的果子,得趁今日无事,早些做了才好。
要做果酱第一步就是要清洗,厨房水缸中的水不多了,蒋子尧便去挑水。
他们村子名为大河村,村前是有一条河的,也可以背着果子去河里洗,这时候没有什么污染,河里的水很清澈很干净。也有不少离得近的人家在河中洗菜。
不过河在村东面,蒋家是在村子最西边,一来一回是比较远的。而且去河边肯定会遇到不少人,他们这时候还能拿出这么多桃子,是有些太招摇了些。
挑水回来就没什么了,反正后院这么多菜每天都是要浇水的,洗果子的水完全可以二次利用,一点也不浪费。
当时一共是买了5个小坛子,一个坛子约摸能装三斤左右,25文一个,花了125文。
清洗过后,两人就坐在院中给桃子剥皮,剥皮后切成小块加入白糖放置几个时辰,就可以开始熬果酱了。
也可以在熬制这一步把皮挑出来,不过他们从山上摘下来的桃子轻轻一撕,就能把桃皮完整的揭下来了,这时候剥皮反而比熬制时更容易一些。
两人商量了下,打算弄四坛子桃子果酱,一坛子山楂酱,两人去杂货铺时听杂货铺老板说过熬制出来的桃子果酱味道很是不错,蒋子尧也打算弄好后给蒋爷爷奶奶他们都送一些尝尝。
他们这里种桃树的人不多,做起来还要加65文一斤的白糖,想来是没几个人吃过的。山楂酱就不一样,山上的山楂树不少,只要有心,还是能摘不少回来的,若是舍得,山楂酱也不算难得。
弄好桃子后两人又开始处理山楂,山楂已经提前用热水泡上了,这时候稍微搓一下,就能把皮揭下来,随后将山楂一分为二,把里面的核去除,再切成小块就行,也是跟做桃子果酱一样的做法。
等他们把两样果子都处理好,已经是正午时分了,两人热了下早上剩下的鸡汤和馒头,香喷喷的吃了个午饭。