能想到的不能想得到的，都能给烤的香喷喷的。
或者烤鸡腿、烤霸翅，烤鸡爪，跟炸鸡腿炸鸡翅相比，又是另一种风味。
鸡爪肯定要卤过之后再烤，选那种肉厚的，看上去烤的干干香香的，实际上肉一抿就下来了，肉嫩，且充满胶质，好吃得停不下嘴。
如果觉得这些太荤了，还有其他的。
烤魔芋、烤藕片、烤面筋、烤黄瓜、烤蘑菇、烤韭菜、烤肉沫大茄子，烤各种蔬菜，没有不能烤的。
肉沫大茄子一定要选又大又嫩的那种，最好有蒜末，茄子烤熟了，细嫩极了，有肉的口感又没有肉的腥气，香就一个字。
当然，就跟麻辣烫少不了豆腐家族一样，烧烤里也缺不了它们。
烤豆皮、烤豆干、烤嫩豆腐、烤臭豆腐，豆腐一大家子都能送上烤架。
要是觉得吃这些不能饱，烤点儿馒头片吃吃也很美。
如果这也不够，再来份炒花饭。
烧烤店开业没搞什么推广活动，本来单价就定的低，不像炸鸡店，最便宜的炸薯条都要六毛，是烧烤店的十倍。
为了让客人们尝到味儿，觉得占了便宜，才搞了各种开业酬宾活动，先把客流量稳住。
烧烤店定价低，看见最低的才六分钱一串，就算是小孩子也买的起，也就不会吝啬尝试一下。
所以烧烤店开业，甚至连打九折活动都没搞。
有沈记麻辣烫老客过来凑热闹，就问：你们沈记麻辣烫开业都九折，有间炸鸡店开业也打折，怎么你这烧烤店不打折了？
葛成按照沈鱼教的说：您瞅瞅我们这菜单，咱这烧烤店价格定的低，小老板说了，要开一家能让大部分人都吃得起的美食店。这么低的价，咱打不起折了。
客人一看，还真是，比沈记麻辣烫都便宜。
不过这个便宜，也是相对的，就有精明会算计的客人说：你这还叫便宜，五分钱我能买一斤土豆，你六分钱一串！
葛成笑道：看您说的，您看我这油刷子，我烤个土豆还给你刷层油，那油贵吧，还有这调料，你们去菜市场问问，贵的都要快把钱一斤了！
实际上一把烧烤也就刷一层油，贵的调料配比少，一斤调料能用能调好几罐子，这个就没必要跟客人解释了。
客人们：
你们这店有意思，配料比原材料贵。
不过仔细一想，沈记麻辣烫好像也是，要说原材料有多贵，不至于，也是其他的底汤配料什么的贵。
自个儿想通了，就不再掰扯打不打折的问题。
他们过来，就是想试试沈记新店的菜品。
横竖价格便宜，尝试一下不吃亏。
于是沈记烧烤店，就这么平平常常开业了。
相比其他几个店，它开业没那么热闹，但客人一直络绎不绝。
得到消息来趁着开业活动来买炸鸡的人很多，看见有人流量聚集，很大一部分自然而然就会跟过去想看看热闹。
看见是家新开的店，关键是最便宜的菜品才要六分钱，大部分人都舍得花钱尝试一下。
这一尝，就不是一串能解决的事了，反正沈鱼没见过谁吃烧烤只吃一串的。
哦，不对，也有。
他小时候门口有个烧烤摊，馋极了，攒钱买过烤火腿肠，火腿肠切了花口，烤得切开的肉外层起焦，都卷起来了。
撒上孜然辣椒面，好吃的不得了。
沈鱼之前在自家搞烧烤请朋友们来聚会，还想过买点儿火腿肠回来烤，后来发现没有，买不到。
他不知道火腿肠具体是什么时候出现的，反正他小的时候就有，但现在应该是没有的，问过陈美丽，她也说没吃过，没听过。
沈鱼知道怎么做火腿肠，这个就不是因为在x汇工厂打过工了，是刷视频的时候看见厉害的UP主手工制作火腿肠。
虽然他自己没有尝试过，但大致流程配料都还记得，具体配比不是那么清楚，但如果真要做，试验一番，应该不成问题。
现在是忙着，没时间弄这个。
而且缺灌装结扎机，也就是灌火腿肠的那个机器。
沈桥也忙，沈鱼提都不提，横竖只是他一时心血来潮，没必要麻烦男朋友。
没有火腿肠，烧烤店一样能开，不光能开，生意还很好。
或许是因为平价的吸引力很大，也或许是因为味道好，沈记烧烤开业人流量比炸鸡店开业还多。
炸鸡店开业第一天，一部分进去之后，虽然心动那个开业活动，最后还是因为价格放弃了。
沈记烧烤店就不一样了，凡是进去的客人，少有什么都不买就出来的。
再不济也会买一串最便宜的烤土豆片，觉得好吃了就会继续买其他的，有钱的就买贵的，烤肉烤鸡腿等等。
没钱的也舍得多花一毛两毛再来几串烤素菜烤豆皮魔芋什么的，价格都不贵。
口味方面烧烤和麻辣烫有一部分相似，都是香辣、麻辣。
所以沈记麻辣烫的老客，对烧烤店的味道也接收良好，更何况烧烤好像还更便宜。
还有一些人，就不爱吃带汤水的，觉得吃在嘴里湿软软的，不舒服，这种人就特别爱吃烧烤了。
晚上沈鱼盘账，一盘盘两家。
如他所预料，炸鸡店生意比昨天更好，今天卖了两百七十多只鸡。
收入一千九百二十九块九毛二分，净利润超过一千二。
烧烤店不如炸鸡店利润那么可观，但也不少。
总收益七百多，刨除各项成本，净收益能有四百多。
看似比不上炸鸡店，甚至远远不如。
可炸鸡店这两天在做活动，按照沈鱼预料，明天炸鸡店收益会再创新高，然后回落，逐渐稳定，不出意外，每日净收益能稳定在六百块以上。
烧烤店不同，没有活动，没有宣传，有低价菜品吸引客人，也有高价菜品丰厚利润，以后名气打出去，知道的人多了，吃的人多了，生意会越来越好。
具体好成什么样不清楚，不过第一天就能有四百多的收益，以后总不会比这个收益更低。
所以今天一天，光这两家新店，给沈鱼带来一千七百块钱的净利润。
第100章
炸鸡店开业第三天，果然如沈鱼预料，当天营业额再创新高，一天消耗的小公鸡数量超过三百只。
甚至因为陆续有人听到消息赶来，一直到晚上九点都没能关门。
好在正值盛夏，天黑的晚，这个时间还有许多人在外头纳凉。
大家也发现，烧烤店是个吃宵夜的好去处，约上三两好友，围着一小桌子，哪怕只点一盘盐水毛豆，老板也不会撵人。
当然，一般人不会如此，多多少少都会点一些烤串。
大家伙儿坐着边聊天，边吃两根烤串，捏一个毛豆，喝口免费的下火凉茶。
如果手里宽裕点儿的，还能打点小酒，一个夏日的晚上，就这么愉快的消磨过去了。
三天开业酬宾活动结束，炸鸡店生意不出预料开始回落，尤其是第四天，从第三天三百只鸡降到只卖出一百只鸡，连第一天都不如。
宋建国作为炸鸡店的代理店长，跟当初沈记麻辣烫开业时的余婶子一般，真心实意担心起来。