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过年(二)(2 / 2)

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“大虎,你祭祖有什么时辰管着没!”

大虎伸长脖子看看天,“不急!还有一个多时辰呢!”

秦钟想等**和一品锅好了,就只要弄个鱼,时间应该来的及,祭祖回来后就只有三个菜弄了,都是些不费时的菜,唉,说是懒人菜,也是要花时间做的!好累啊!秦钟想幸亏一年才过一次年!反正过年是

吃菜吃的多,饭不怎么吃,啊!饭还没煮呢!秦钟猛的跳起,这时间做五彩饭来不急了,秦钟掏好米,加了一个蒸屉,在一品锅上面蒸饭!饭弄好后,**也好了!手忙脚乱的时候秦钟指着大虎的鼻子骂你家为什么要中午过年,为什么不

晚上过年。大虎诺诺哄着他,还往他嘴里塞了一粒蜜枣。

等把红烧鱼弄好,一品锅也有点火候了,大虎封了余火,拿起菜,就和秦钟往祠堂走去,一路走来也碰上不少人家往祠堂走,大家都笑呵呵的打招呼!秦钟第一次去祠堂,心里好奇的很。

这四喜村的祠堂不是一大间。而是很多小间,论起来,倒有点像现代的公墓的牌位,大虎向秦钟解释说是因为当初四喜建村的时候,是很多户人家背井离乡来此,这建祠堂,牌位的摆放就成了大问题,村长为了不引起纠纷,就干脆都隔断

来!也方便!说着,到大虎家的位置,把红烧鱼,油焖**,一品锅摆好,大虎自己点了三香上,又要秦钟也三香,大虎红着眼在旁边念叨:“阿爸,爹,这是俺媳妇秦钟!他很好!对俺也很好!你们就在地下放心吧!”

秦钟见他红了眼圈,心里也不好过,虔诚的跪在牌位前说,“我是秦钟!我会好好照顾大虎的!”饶是秦钟也无法神态自若的对着牌位喊爸爸爹的。

祭完祖后,回到家,油焖**和鱼就放在石桌上保温,一品锅则又放到蒸笼里蒸!秦钟煮起八宝粉丝汤,听名字觉得很复杂,其实煮起来也很简单,用高汤块煮水,把粉丝放进去,再依次放进红枣,豆笋,切好的蛋皮,鸟蛋,新鲜的马蹄片,

一锅煮熟后就行了!本来还要放火腿,不过没有就算了!粉丝汤弄好的时候,秦钟想弄菜心的时候,发现一盆板栗,秦钟发出惨叫,“我的板栗烧!忘记了!”又马上弄板栗烧!大火炒起,再中火炖,菜心很容易炒,用水焯过以后,头朝外的

在盘子里码了一个圆形,在把解冻高汤淋在上面,再把之前做好的鱼冻,切成晶莹的小方块推在中间,好看油好吃,这鱼冻是拿一条整鱼熬煮成胶状,专门拿来吃鱼冻的!现在只剩下拔丝苹果了!在做这个之前,秦钟又忙着做酱汁,又把冻好的猪手哪进来

切成小块,秦钟把大虎指使着去摆菜上桌,他则把切好的苹果块放进蛋糊里挂浆,大火烧开油锅,迅速的下过炸,炸成金黄色就出锅,留点余油炒糖,糖炒成浆,就放苹果块和芝麻,确认每一块都沾上糖,就出锅,,配一碗冷水,端了出去!

“快!先尝尝拔丝苹果!”

“啊!还没放鞭了!”大虎急了!

“那就快去放啊!”秦钟一脚踹向大虎!

大虎急急忙忙的放完鞭进来,秦钟已经把饭菜酒什么的都摆好了!见他进来,又献宝的把拔丝苹果拿出来,“快!吃这个!最好吃!要趁热吃!”大虎连忙夹了往嘴里送,结果给烫着了!“你怎么菜都不会吃啊!”秦钟笑,夹起一块,在凉水里过一下,

再送到大虎嘴边,“先咬一小口,把里面的馅吹冷后,再吃!”大虎就着秦钟的筷子吃了一口!怎么这么好吃啊!甜的呦!秦钟无知觉的自顾自的说,他本不怕烫,因为他最爱吃这道菜了!

等把拔丝苹果吃完。两人才好好吃起年饭来,秦钟喝的葡萄酒,大虎喝的高粱酒,两人你夹我往的,吃的好不热闹!

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