山贼先生作者:焦尾参
第93章
“要不，让小虎过来和我们睡，你就那个屋挤一挤吧，非常时期就委屈你了。”秋生提议说。
柳岚想也只好这样了，“那我等会去和赵二说说。”
中午就在后院里架起大锅烧水，人人排着队的洗澡洗衣，没轮到的人就在花婶的指挥下，做些整理屋子的活。
秋生先是钻进地窖好一通翻腾。这么多人吃饭，不讲究菜的精致，只求菜的数量。这一边猪，说多不算多，说少不算少。腊肉倒是很多，除了上次打秋风弄来的10个腊鱼，5只腊鸡，5斤的腊肉，腊兔子。自己山里也弄了些腊肉，腊鱼。所以数量还是很可观的。上次在人家家里顺来的一个老卤坛，花婶在里面卤了香干和花生米。
在集市上买的粉条，各色干果蜜饯，晒干的香菇，上吃做的寒菌油还有半罐。相比较菜是真的有点少，就是土豆多了点，一些萝卜，一些大白菜，都是买来就直接放在地窖里的，经过一段时间，都有点恹恹的。冬天的蔬菜菜比肉还金贵。更别说葱姜蒜辣椒什么的了。秋生感慨，大棚的存在还是很必要的。
心里有个大概的菜谱后，秋生爬出来。今下午就先架锅把肥油炸了。山上有几个女人，这些活就不用秋生守在火堆边了，文子带过来的女孩叫红梅，怯生生的女孩子，看见秋生进厨房，忙慌乱的躲到山杏后面去了。
秋生好脾气的笑笑，炼猪油的时候自己可以不在场，但是那么一大片的肥肉，让女孩子来弄有一点辛苦。秋生提起刀把猪油片下来，在切成块状。看着堆成山一样的白花花的肥肉，一锅熬不了啊。
秋生告诉山杏要熬到什么样子才行，山杏点头记下，秋生找了一个大盆开始和面粉，一盆面粉和好后放在一旁发酵，做包子，一盆放了糯米粉，面粉，准备做酥肉。说是酥肉，其实主要成分是面粉。
放点面粉，放点糯米粉，再加蜂蜜，其实现代的时候会再放点牛奶，这样会更酥一点，再放一点肥肉，然后放进油锅炸成自然圆形就好。外壳金黄，外酥里嫩，其实也是非常平民的一种做法。至少在秋生小时候的孤儿院里是每到过年就会做。所以在秋生心里，过年要是不吃酥肉就不算过年。
秋生在厨房里忙的热火朝天，柳岚有进来问他要不要先洗澡。秋生要摇头，“我明天下午洗好了。今天还要做很多事，你让他们可以的洗的都洗了。”
炸到一半的油渣，还有半透明的白色，秋生捞了些放在酥肉里。其余的要再炸干一点，油炸可以做包子馅。
扣肉的皮也要处理，用热水洗净后，要用盐，酱油，和红糖抹在上面，待会下油锅炸才可以炸出很漂亮的颜色。
起着油锅，一并要炸的就一起炸了。秋生还想炸豆腐，但是这年关也没的卖，只能做罢。鱼要炸一下定型。秋生用两个筷子分别从鱼鳃里塞进去，一转一扭再一抽，内脏就可以全部干净的清出来。养的三条鱼都这样处理后放在一旁搁着。