没有煮的时候,青精饭的颜色不是黑色的,而是一股绿色,看上去像胆汁。
沈声默把淘好的糯米放进去,等着浸泡上色。
“等糯米着色,上蒸笼蒸就可以了。接下去,我们准备第二道菜,贵妃红。”沈声默解释道。
【len】:呜呜呜我奶奶以前也是这样给我们准备清明食物的呜呜呜呜呜呜(不是说主播像我奶奶的意思)
【loliy】:(如果不加括号没有人误解,好了现在所有人都知道你把主播当奶奶看了)
【脏脏包】:(那我也来吧,这次叫奶奶可以吃得上饭吗)
【麻辣小王子】:(叫奶奶不知道行不行,但叫妈不行)
【谁还不是个小宝宝啦】:(野生孩子的竞争太激烈)
沈声默看到了,打断他们的“悄悄话”,义正言辞的说:“我还年轻。”
【哈哈哈哈】:哈哈哈哈哈哈
【抹茶包】:是是是,你还年轻
【我好烦啊】:笑死了哈哈哈所以你们别认妈了,这就是你们认妈吃不到饭的原因
【咕噜咕噜】:破案了,该认女儿,女儿来妈妈怀里
【咕叽咕叽】:无痛当妈我可以
【默默的一号妈粉】:这年头,妈妈岗的竞争也很激烈
沈声默不理会他们了。
还调戏上瘾了。
哼。
“贵妃红,是一种传统的烘焙糕点。顾名思义,是带着红的。红在哪里呢?红在馅。”
沈声默说:“相传,这是贵妃家乡的糕点,以玫瑰为馅料,白皮红馅,味道芳香馥郁,食之可美容养颜。白皮如美人皮,在外皮上画上花钿的形状,就像肤如凝脂的贵妃,所以取名叫贵妃红。”
“好了说人话,就是一种用玫瑰做馅的传统中式点心。制作方法,我大致查阅了资料,制作方法和蛋黄酥差不多,需要通过猪油来起酥皮,塑造出层层叠加的饼皮。我们今天就用制作蛋黄酥的办法来做贵妃红。”
【脏脏包】:哈哈哈主播说的是仙女话(确信
【抹茶包】:笑死我了,说人话哈哈哈哈哈
【今晚吃什么】:看来主播注意到了上期节目评论区里一溜看不懂不认识的留评了
【麻辣小王子】:是的,每次看主播的视频,真的都会觉得自己是个文盲(对不起九年义务教育
【长在沙发里的人】:蟹饆饠,来复习,我会啦哈哈哈哈
贵妃红的面皮分为两部分,一部分是用来起酥的油酥;一部分是包馅料的水油皮。
在中式点心中,起酥一般使用猪油,沈声默也不例外。把猪油融化后,按照一定的比例混合,把面团揉成光面,放在一旁饧面。
把糖放在水里融化后,加入另一碗面粉中,揉成面团,做成水油皮,也放着饧面。
等着饧面的过程来准备馅料。
既然是用玫瑰做馅,沈声默就选用了玫瑰酱。
“玫瑰酱没来得及自己准备,所以买的是现成的。今天的贵妃红做两种馅料,一种就是古方里的玫瑰馅,一种是……蛋黄馅。”
沈声默说:“我个人是很喜欢吃蛋黄酥的。”
说着,先把糖和玫瑰酱放到一起,加入一些面粉增加粘性,然后就开始把玫瑰酱团成一个小圆子放好,等着一会儿用来包。
【脏脏包】:这不巧了,我也喜欢吃蛋黄酥!
【抹茶包】:原来是蛋黄酥!我悟了!那贵妃红一定很好吃!!
【咕叽咕叽】:我!我想到了yn现烤的鲜花饼!!真的超级超级好吃!!!
【无骨凤爪】:呜呜呜呜我种花家的美食就没有不好吃的
【麻辣小王子】:你们别说了,再说下去,欠我的体重用什么还?
【长在沙发里的人】:笑死,说得好像不减肥的人会点进来一样?要不是天天看,我至于减肥减不下来还越来越重吗??
没办法,美食视频就是这样。
明知道不能看,不能看,看了一准要出事,可是没办法,心灵的诱惑是巨大的,心里的声音是蛊惑的。
最终没有人能摆脱这个魔咒。
明知道不该看,但最终该看的不该看的都看了,该吃的不该吃的也都吃了。
这就是命运,谁也逃不掉。
沈声默坚信,大家减肥不成功,一定不是她的错。
嗯。
把咸鸭蛋的蛋黄放进烤箱里烤十几分钟,烤熟后,用豆沙包裹起来,同样团成一个小圆子放好,等着用。
馅料至此就准备完毕了。