她学认字，店里不忙的时候读识字卡片，遇到不认识的字，就是苏晴教她，从来没有不耐烦过。
沈鱼回忆了一下，苏晴留给他的印象好像确实不错。
“行，那你找个时间问问她，有没有这个意向。”
“好嘞。”吴三妮高兴道。
火锅店暂时没找到合适的人，不过葛成表示，他可以试试，先开烧烤店，等店子稳定之后，再开火锅店。
沈鱼觉得没问题，本来也是打算一步一步来。
苏晴那边毫无意外同意了，听吴三妮说完，她惊喜得以为自己在做梦。
之前也想过，她努力工作的话，以后如果开分店，说不定自己能升职，当个主管什么的。
但没想到一下子升了店长，虽然是代理的，可代理的也是店长啊！
而且还是在老家，她即能回到家乡，有不用放弃这份自己很喜欢的工作，再好不过了。
她第一次主动找沈鱼说话，“谢谢”翻来覆去说了很多遍，还跟沈鱼保证，一定会把好好把有间奶茶的分店在海市开起来。
这边商量好，立刻就开始行动了。
一下子要抽调不少人离开，招聘工作如火如荼开始，需要补充大量人手，尽快带出来，在余婶子她们将老员工带走之后，这些人能顺利填充进去。
这次招聘就不光是余婶子主持了，凡是要去外地开分店的店长负责人们都得参与。
他们带一部分老员工，是当骨干用的，去了肯定还得在当地招聘，先熟悉一下流程。
招聘这活儿余婶子熟悉，有她带着，沈鱼很放心。
这些人真是历练出来了，一下子开这么多分店，安排下去，一点儿都没乱，各个店依旧井井有条。
甚至因为肉眼看得见的晋升渠道，普通员工门工作热情都空前高涨。
什么事都不用沈鱼操心，他只要拿钱就行，跟大家都叮嘱过了，找到合适的店面，能买就买，经量创造机会买，千万别手软。
虽然搞不明白，但老板的吩咐当然是照做。
不过他们也觉得买下来的店面用的安心，比如他们这街上有家做牛肉酥饼的，租的铺子，结果酥饼做火了之后，房东不租了。
把人撵走了，原样开了一家酥饼店，原来那家气死了。
她们以为沈鱼担心的是这种情况，沈鱼摇头：“不是啊，咱们沈记和有间，都注册商标，有人仿冒可以告他们的。”
众人：“……还能这样？”
真就没什么产权意识，没想到这种东西还能受法律保护。
不过这是好事，大家都是亲眼看着两家牌子做起来的，跟自家孩子一样，要是被人偷了，肯定气不过。
这边不用沈鱼操心，不想当咸鱼的沈鱼准备再搞点儿别的。
他想开工厂。
跟沈桥商量，沈桥问：“想开什么工厂？”
沈鱼仔细认真想过，他斟酌着，说出自己的想法：“我想赚钱，也想做食品行业，因为我熟悉这个。”
前后两世，他做小生意做的最多的就是跟吃食打交道。
都说做生不如做熟，别的行业或许更赚，比如房地产，肯定比他开小吃店赚的多，但是他不熟悉，不懂，不明白里面的套路。
穿越前别说关注房地产，他对于房子唯一的了解就是房价涨得真快，勉勉强强攒钱买了个小窝，给房地产事业添砖加瓦。
穿越后也没有信心去趟房地产的浑水，老老实实囤地囤房子等升值。
沈桥回想了一下现有的食品厂生产的产品，不由问道：“是打算另外生产别的产品？”
沈鱼惊讶：“你怎么知道？”
沈桥笑了笑：“直觉。”
沈鱼：“……你直觉还挺准。”
“准备做什么？”沈桥问。
沈鱼一摊手：“想做方便面。”
打算搞个食品厂之后，沈鱼就在琢磨，自己弄个什么产品合适。
他的优势是，他有后世几十年的经验，知道哪些产品会经久不衰，哪些会逐渐衰亡消失。
市场上常见的那些糖果、点心、罐头等等，沈鱼都先排除了。
他都穿越了，就不能搞个新鲜点儿的，这时候还没有或者还不火的？
想来想去，排除一些不现实有制约的，沈鱼发现有两样非常合适。
方便面和火腿肠。
哪怕过个几十年，这些东西依旧活跃在市场上，虽然遭受到了外卖行业的冲击，但一时半会死不了，很多人家里都会囤一些。
有这个想法之后，沈鱼立刻开始做市场调研。
然后发现，方便面已经有了，把市场上能买到的方便面全买回来试过，味道……比较一般。