即便如此，提前串好的串差点儿没够卖，下午生意一般的时候，沈鱼守着锅，沈桥收钱，其他人都忙着现准备串串。
这么一天下来，怎么也不会少赚。
沈鱼数钱之前，就已经做好了心理准备，这一波可以小飞一把。
但等他算清楚，看看面前根据面值大小分开几沓的钞票，依旧忍不住乐开了花。
一千二百五十八块九毛二分钱。
一天的收益。
当然，这里面还应该抛出各种成本，比如食材、燃料、竹签、人工等等。
房子是他自己的，不是租的，不用算租金。
撇开买店铺的花费，那些桌椅锅碗炉灶等等非消耗品，单只算消耗品和人工成本。
之前沈鱼买食材，包括各种油、调料香料之类的，一共花了四百多块钱。
以现在的物价来看，花这么多钱买食材，怕是失心疯了，就算自家开店卖吃食，问问旁边王老板和那卖家常菜的马老板，哪个敢这么搞。
一次买个几十块钱的就了不得了，还四百，这得有多大的信心，也不怕砸自个儿手里。
可沈鱼就是买了，把店铺后面改的那个小仓库堆了个半满当。
这么多原材料，当然不是今天一天就用完了。
考虑到食材的新鲜程度，沈鱼没有囤太多肉，鲜肉顶多用三天的量，其他便宜储存的原材料比较多，比如土豆萝卜这种，都是整麻袋的堆在那里。
不过四百多块里面，大头不是这些东西，而是油和调料等等。
油有他买的植物油，还有自个买肥肉回来炼的猪油牛油，这些花费都很多。
今天晚上盘点物资的时候他看过，肉大概撑不住明天的份量了，新鲜豆腐豆皮之类的，也所剩无几，明天得再去买。
青菜还剩不少，因为本来份量太多了，但按照今天的情况看，顶多还够四五天的量。
油和香料调料，油没剩多少了，明天还够，后天不一定，香料调料还能多撑几天。
总而言之，四百多块钱买的原材料，今天消耗了大半，最起码三百五十块钱的成本是有的。
另外，因为一直要烧着火，一个大灶几个炉子，都没停过，光燃料费，一天得好几块钱。
还有竹签子，年前他就跟赵老爷子下了订单，五十块钱的，足足一万根，这个可以循环利用，有损耗，但不会太大，可以忽略不计。
人工方面，几个员工加起来，一天七八块钱工资。
抛出这些零零散散的支出，也就是说，今天一天的净利润，在八百块钱以上。
一天八百，哪怕是沈鱼穿越之前，能有这个日收也算相当不错了。
虽然这不是沈鱼最高日收，他卖发圈的时候，一天赚过一千八。
可不一样，这是固定收益啊，只要开店，每天都有的！
当然，沈鱼自己很清楚，这三天生意都会很好。
打折嘛，没有经受过种种营销促销手段的纯朴八十年代老百姓们，哪抵挡得住这个诱惑。
都觉着既然就这几天打折，那反正以后会来吃，不如趁打折的时候吃，还能省点钱。
殊不知，如果他们不来，这个以后说不定就遥遥无期了。
而且打折的时候吃了，难道这一次管一辈子？以后总归还是会来，次数多少而已。
等明后两天，更多人听到消息，可能生意会更好，但过了开业打折的三天，生意肯定会有所回落。
这个沈鱼已经有心里准备了，横竖钱已经进他口袋了，回落也不会落太多，他有这个心里准备。
有了这一千多块，沈鱼干涸的小金库再次丰腴起来，而且肉眼可见的，会越来越多，越来越多。
大约因为晚上睡前数了钱，晚上沈鱼做梦了，是个特别好的美梦。
他梦见，他在一条河里，明明知道自己是个人，可又觉得，他应该是条鱼。
游啊游，河面突然变得很宽阔，数不清的星星落入河水中，亮闪闪的，像宝石一样，一看就特别值钱。
沈鱼高兴坏了，他飞快的游过去，捡宝石。
可是他的手不见了，两只短短的鱼鳍扑扇扑扇，一次只能抱住一颗宝石。
沈鱼心好痛，空入宝山，只能拿一颗，这对他来说太残忍了。
正难过着，忽然所有宝石都朝他聚集过来，直接把他给埋了。
醒来后的沈鱼：“……是个美梦，被宝石给埋了，不够美吗？”
一想到今天要赚钱，沈鱼就斗志昂扬。
麻辣烫店不做早上的生意，所以可以稍微晚一点儿开门，沈鱼琢磨着，十来点就差不多可以。
但这并不意味着，他们可以等到十点再去上班。
之前他摆摊，每天要在家提前备好底汤，腌制肉类。
现在有了店铺，这些当然是去店里做，所以得提前过去。
另外，库存的肉怕是不够支撑今天一天的量，新鲜的豆腐油条什么的，也得现买。