这团子在松花粉里滚了一圈，毛茸茸、圆乎乎的嫩黄, 如同许多小鸡崽儿暖暖拱在一处, 怪不得又被叫为“松花小鸡”。（1）
多么可爱啊！
咬一口，尚由一丝余温的芝麻馅缓缓流上舌尖，糯米软糯适口，最后是那一抹恰到好处的微苦松香。
还这么好吃！
“怎么就没人买呢？哎！”关鹤谣很是失落，特意为了此道点心拼命护着的厨子自尊, “咔擦”碎了小小一角。
本来，是新出两样糖果她不确定销量将会如何，对于两道松花甜点却很有信心。
就如她的青团大受欢迎一样, 想着因为那一份“不时不食，逢时赶紧食！使劲食！”的仪式感, 这些应时节的吃食总是有买家的。
谁知道，现下米花糖和琥珀桃仁早都售罄了，油焦面更是发挥稳定。这最精心制作的松花团却无人问津，她也不敢轻易再做松花糕了, 拉着两位员工开始复盘，意图迅速定位bug, 对其进行精准排除。
不用看毕二和掬月吃得眼仁都带笑的样子, 关鹤谣也自信味道是没问题的。
卖相亦佳, 七文一枚的价格不算高，她的青团还要六文呢，这多的一文钱落在精贵的松花粉上。
三人讨论一番，关鹤谣终于得出结论：坏就坏在——这松花粉太精贵了！
换言之，太不接地气了！
以花入馔, 是出身高贵如三娘子那样的姑娘才能津津乐道之事。
其实现在想来，关鹤谣说起做松花甜点时，身边这些人，如盛娘子、吕大娘子夫妇都很讶异，似闻所未闻。好几位顾客也是问了那松花团是什么做的，而后就有些茫然地走了。
一文钱一片的糖果随便买来也没有心理压力，可七文钱一枚的、没见过的团子自然少有人买。
她被白捡了好食材的喜悦冲昏了头，脱离了人民群众高高在上，她不失败谁失败？
更别提还没有具体问题具体分析。
在现世时，她知谷雨至立夏，南方一些地区喜以松花入馔。比如这松花团源自苏州，松花糕则是云南名点。便直接将这两道点心搬了过来……忽略身边实践经验，完全没有意识到——此时松花团并没有像青团那样流行开来。
伟大的辩.证法告诉我们：要一切以时间、地点、条件为转移啊！
关鹤谣深刻反省，差点涕泗齐下。
她似自言自语，又似和掬月、毕二说明自己的想法，絮絮叨叨一大顿 “反对片面性”“孤立的静止的”。掬月平日常听关鹤谣一些新奇的话语，明白了七七八八，另一位员工却是毕二和尚摸不着头脑。
关鹤谣又给他讲了讲，毕二终于理解，哦，东家娘子的意思是大伙儿没吃过松花，可能念过书的、有钱的人家才吃得惯。
“那东家就去这样人多的地方卖呗！”
“咱们也不能搬走啊。”
“不是这样意思。我嘴笨，不会说。”毕二憨笑，“但东家娘子做的这团子顶好吃，我在那些个正店、酒楼都没见过，小娘子要不去那里卖吧？”
关鹤谣惊异地看他一眼，“怎么能去人家地盘卖？”
自带外食、酒水——对餐饮店来说，这是什么？这是什么？啊？！
这可是一个食客能犯下的最大罪行啊！毕二还让她去助长这犯罪，店家怎么可能放她进去，不打出来就不错啦！
“怎么不能？这金陵城中的大酒店，哪一个没有人挎着篮子买小吃食？”毕二看起来倒是比她还惊异。
这回关鹤谣是真的震惊了。
她毕竟从未去过酒楼，而毕二走街串巷，做过许多杂活。他说自己曾在不少酒楼做过“闲汉”，便是在酒楼门口堵着，遇见顾客则上去殷勤侍候，帮人家倒茶、取物什么的，以期最后得几个赏钱。
他们其实并不是酒楼的员工，而是没有正经营生之人，自发做这小兼职，也许正是因此才得名。酒楼也不拦着，这还帮他们省下了雇人的成本呢。
“就拿我之前待的喜盈楼来说，每日都有七八个卖酱菜、果脯的过来。掌柜的不但不拦，还欢迎的很哩！像那样拦着的，反而招人笑话。堂堂酒楼，还怕被几个小篮子抢了生意不成？”
他话说到这里，关鹤谣终于想明白了。
小贩所卖之物不可能和酒楼的大菜冲突，反而是一个良好的补充，又显得这酒楼热闹有人气。
关鹤谣听得心服口服，真是有钱大家赚。
看看古人这气度！这胸襟！
格局，打开！
她赶忙向毕二请教怎么去酒楼里卖货，觉得哪家适合她去。
“哪有那些规矩啥的？东家看见酒楼就进去，看见客人就把糕饼送给他们吃，先不要钱，只说吃好了再给钱就行。这叫‘撒暂’，现在大伙儿大都这么卖，能把货全出了。”
“啊？”掬月瞪圆了眼，“那…那他们吃了都不给钱怎么办呀，我们不是赔了？”
“那哪能呢？”毕二笑，“大酒店吃饭的都是有头有脸的，只要吃了咱的东西，不管喜不喜欢，多少都会给些。要真是喜欢，还多给赏钱呢！我认识一个卖腌菜的，那天遇到位大官人说他做的辣脚子够味，就值四文的一碟子菜，足足给了他四十文！”
关鹤谣使劲点头，很同意毕二的看法。
古人讲道义，今人没法比。
就在捡到萧屹前几天，她路过一家脚店时忽想沽些酒来炒菜。因她没带酒器，店家居然直接以银壶相借，说之后还来便是。关鹤谣当时一身破旧衣服，惊愕地捧着那闪闪银壶，几乎小人之心地怀疑这是在碰瓷她。直到后来和吕大娘子说了，才知这是酒家的基本操作，以显示对顾客的重视和信任，而顾客也总会完璧归赵。
要是哪家店真丢了银壶，那都算是一桩逸闻奇事，够文人们洋洋洒洒写出八十首酸诗、三十篇讽赋的。
简单来说，食客和店家都讲究，谁也不占谁便宜。
豁然开朗，关鹤谣连连像毕二致谢，弄得他怪不好意思的。
亏得她自诩聪明，手艺也不错，还不是翻了船？如此困境，却被毕二这字都不识的糙汉子三两句话解决了，直接拓展了全新思路。