屋子里除了海带还有好些板栗和老南瓜,部落都还没吃过,可以给大家尝尝鲜。
安从后方探出头来, 嘻嘻哈哈道:瑾,别担心会来不及。大家都已经忙完了,就等着和你一起做饭呢,你有什么想做的只要说出来,我们都来给你打下手。
沈怀瑾粲然一笑,好。
既然时间不是问题,他也能放开手脚去做了,海带汤、凉拌海带自不必说,板栗炖野鸟和南瓜的各种吃法也都要摆上餐桌。
安知道板栗和南瓜的做法,便由他负责这一部分,沈怀瑾则专注处理泡开的海带。
海带营养价值很高,还能清凉解暑,用来炖排骨则鲜美又爽口。
沈怀瑾拿着下午刚宰杀的新鲜兽肉,取了肋排砍作小段,冷水下锅煮熟,捞出待用。
质地细腻又肥厚的海带要分成两部分,一半切段用作炖汤,一般切成丝用来凉拌,这些准备工作都由亚兽们抢着去做了。
一切备好以后,沈怀瑾往热油中下葱姜爆香,再放入海带和肋排进行翻炒。
熊熊旺火之上,铁锅导热得很快,海带中含着的水分被滋滋地激发了出来,海的味道与肋排的肉香混在一起。边上的亚兽沉醉般吸了吸鼻子,然后赶紧将调料给沈怀瑾递上。
沈怀瑾往锅中倒入冷白开,又加入了适量的盐、鱼露和甘草末,用旺火炖上十分钟左右再转小火稍稍熬煮一小会儿。
另一头的海带丝已经被焯熟,因为没有大容器,所以已经被装成了浓绿的一盘盘。
沈怀瑾将盐、鱼露、糖粉、蒜末、辣椒碎、兽油按比例拌匀,一一淋上,再撒上些葱花,一道鲜辣爽口的凉拌海胆丝就做好了。
此时海带炖排骨也到了出锅的时候,沈怀瑾往上撒了些葱花点缀提味,和凉拌海带丝、板栗炖野鸟等一起搬到了广场上。
大家饿了许久,早没有客套的意思,很是自觉地拿上餐具自给自足。这回基本上都是新菜色,大家完全被脆爽的海带丝、绵密的南瓜和软糯的板栗所吸引,崽子们推来搡去地争抢,被黑和溪一个又一个地提着后颈拎到一边,黑又被边上看不过去的石捶了一拳,惹得众人大笑。
一时间,部落欢声笑语不止。
沈怀瑾与厉并列坐在一起,看着这热闹的场景,不由得哑然失笑。
他端起碗中的热汤,小心地啜饮一口,带着海鲜和肉香的汤水划入食道,带来满满的熨帖。海带鲜嫩可口,而排骨已经被炖得酥烂甚至能够一口抿下骨头来,吃起来鲜美又不油腻。
一盘墨绿色的凉拌海带丝上缀着细细的嫩黄蒜末和火红辣椒碎,香气扑鼻,吃起来更是酸爽可口,还带着些鲜辣的味道,极为开胃。和烤肉一起裹在紫苏叶里再送入口中,清脆爽口还解腻。
忙碌了一整天,沈怀瑾的胃终于得到了莫大的抚慰。
此时夜色已深,墨蓝色天幕仅缀着几枚星星,月华温柔无声,静静俯瞰着关于丰收的美好与幸福。
睡前仍旧忙忙碌碌,沈怀瑾先是跟着大家去洗上游洗了澡,回来后又泡上好些豆子打算第二天磨豆腐吃。好不容易办完一切事情回来仰面躺倒在床,却被厉一下推翻了了个身。
沈怀瑾的脸埋在枕头中,声音闷闷的,你干什么啊!
他忍不住嚎了出来,兽人的手劲很大,一下一下按压揉捏着他的肩背处,疏通着那里僵硬的筋骨,沈怀瑾被这动作弄得上下颠簸,疼得呲牙咧嘴。
差不多得了他断断续续地拒绝。
身后的兽人嗤笑一声,忍着,不按痛快了明天肯定会疼,到时候又得是我的错。他言之凿凿,显然是吃过了这种苦头。
沈怀瑾欲哭无泪,这按摩手法还是他教给厉的,虽然有效却也真的很疼。
等真揉开了倒也爽快,就是基本也没什么反手之力了,沈怀瑾被兽人塞巴塞巴搂入怀中,认命地睡了过去。
虽然疲惫,但第二天两人起得仍然很早,毕竟有两片稻田的水稻都等着他们脱粒。
来帮忙的部落成员依旧不少,还好沈怀瑾一共有两个打谷桶,够五六个人同时打谷。两个桶正好也可以分别放在两块稻田里,这样糯稻和非糯稻就不至于弄混。
打谷桶是个底小开口大的梯形体,开口其中一侧有蔑稍稍挡着不让谷粒四溅,其它三面可供打稻。
昨天特地整齐摆放割下的水稻,今天就排上了用场。大家只需要根据各自手掌的大小,将两捧或三捧稻禾紧紧地捏成一束进行打谷就可以。
在正式打谷之前,沈怀瑾还特地挑了些谷粒饱满且结穗量教大的稻禾出来,打算单独打谷留种。
这里的水稻结稻穗量不算少,但到底是比不上他曾见过的杂交水稻,他也只能尽量找一些性状比较优秀的水稻进行简单的培育。
将大致挑出的稻禾妥善地放到一边后,沈怀瑾握着田里大束的稻谷来到了打谷桶前,他把稻禾高举过头顶然后用力挥下,稻禾砸在打谷桶内侧的梯面上,发出砰一声巨响,当即便落下些稻谷来。
一个打谷桶可供三人使用,边上两人也交错着进行打稻,砰砰砰的声音此起彼伏。
这样打个三四次后,稻禾这面的谷子落得差不多了,沈怀瑾便停下换个面后继续捶打,争取将各个面加上里里外外的稻谷都砸得一干二净。
他奋力地砸着。
金黄的谷粒簌簌地落下来,稻香四溢。原来沉甸甸的一把稻禾在反复打过后,也有些瘪了下去,手里捏的已经是一把稻草了。
不过稻草绝非无用,烧火、做饲料都很合适,沈怀瑾教大家将其捆扎在一起,一垛垛地堆在稻田里,远远看去就像一顶顶金黄色的高帽。
不直接打谷的成员们负责将谷子收集起来。手动打谷难免会在谷粒中混入些枝叶和尘土,力气比较小的亚兽们端上竹篾,舀起一部分谷粒,胳膊一使劲,朝着逆风的方向往上扬起谷粒,其中轻飘飘的杂质便会随风而去了,留下的基本都是饱满结实的谷粒了。
一直忙到了傍晚时分,除去留作种子的那部分,沈怀瑾在大家的帮助下共收获了十五筐的糯稻和十五筐的非糯稻。
黄澄澄的稻谷一筐又一筐地摆在稻田中,在日暮的暖光下散发着袅袅稻香。一年到头的辛苦也就全在这里面了,沈怀瑾看着也是百感交集。
不过第一次种水稻就能没有天灾人祸而圆满丰收已是一场幸事,之后的情况总该越来越好,沈怀瑾很懂得不能冒进的道理。
大家帮着沈怀瑾将稻子暂时收至储藏屋或地窖中,以防晚上露水沾染发潮。安看着已经大变样的稻田与有荣焉,他拍拍沈怀瑾的肩膀,欣慰道:总算是收获完了,行,我们也该回去了!
大家都知道沈怀瑾跟着忙活了两天,并不打算让他再辛苦为大家做饭,因此安语音刚落,忙碌了一整天的兽人和亚兽们也热热闹闹地要往回走,被沈怀瑾连忙拦下。
你们可别就直接走了,我都把豆腐做下了,不吃可就全坏了。沈怀瑾状似埋怨道。