厉回味着嘴里的滋味,表情谈不上是好是坏,香是挺香的,就是吃起来没什么味道啊。
毕竟还没烹饪过嘛。沈怀瑾将几块豆腐倒到盘中,动作小心翼翼,深怕碰坏了这些绵软的宝贝,等晚上我做了豆腐鱼煲和糖醋脆皮豆腐,你就知道它的好了。
厉挑了挑眉,不置可否。他学着沈怀瑾的动作,继续舀来豆腐脑进行压制。
他们正在工棚中等待着下一盒豆腐的产出,蒙蒙细雨又下了起来,如烟如雾。沈怀瑾将裸露的胳膊探了出去,轻柔的雨丝落在肌肤上有如清风拂面、月色点唇,只带来一点沁凉的触感。
空气是久违的清爽宜人,沈怀瑾玩心大起,跟厉招呼了一声,戴上斗笠便跑了出去。
大雨过后,溪流的水位有所回升,三头长角兽幼崽也在水域附近玩闹。
大耳它们虽说还是幼崽,但实际已经到沈怀瑾肩膀的高度,肌肉强壮的长鼻更是足以撑起他半身的重量。
三头小兽亲昵地去搡沈怀瑾,长鼻高兴地招摇着,甩了他一身的泥浆。
喂!沈怀瑾哭笑不得,试图推开它们,结果被不知情况的小兽更加兴奋地绕着他转圈。
他避之不及,索性不顾脏兮兮的泥浆,和小兽们打闹起来,直到玩得满身大汗才喘着气求饶,把大耳它们赶去了其它地方。
他长出一口气,恢复了均匀的呼吸频率后,挑了根尖头木棍下溪捕鱼去。
雨天气压低,鱼一般都浮在浅水处,沈怀瑾眼疾手快,动作娴熟地叉到了两条肥鱼。
他洗洗脚丫,提着两尾大鱼回家,一身泥泞模样让工棚里的厉震了一惊。
你这是你摔倒了?!
什么啊?沈怀瑾低头,才发现自己身上衣服上脏得一塌糊涂,全然不是平常爱干净的样子,他尴尬地放下鱼,嘿嘿一笑,我先去洗洗,你把鱼收拾一下。
他跑去屋后两人偶尔冲澡的地方,简单冲洗了一把,换上干净的衣服才回到工棚。
清瘦的男人将湿发拨至脑后,露出饱满的额头,拿着布巾猛搓了一把脸,他的皮肤瓷白,毫不顾忌的□□以后便透出一点粉来,看着像刚成年不久的模样。
别使这么大力气,脸都红了。厉在一旁叹气道。虽说对方再三强调他比自己大上不少,这一刻厉也难免产生了一种只在养崽子的时候才会产生的无奈感。
呼,舒服!沈怀瑾神清气爽。
此时面前已经垒了五盒豆腐,两条大鱼也收拾干净了,沈怀瑾拎着都拿到了灶台边上。灶台有棚子遮挡,倒不怕雨淋。
豆腐炖鱼汤与普通鱼汤的做法相同。正所谓大火出白汤,沈怀瑾将鲜鱼两面煎至金黄后,倒入热水用大火滚煮出奶白色,再放入豆腐块,转小火熬煮。
剩下的豆腐切成片装,沾上蛋液后,热锅热油,煎至两面金黄即可。豆腐表面变得酥脆,被一片片地垒在盘中。
沈怀瑾取了个干净的锅,按比例倒入鱼露、柠檬汁、糖、少许的盐和辣椒末,开小火后慢慢淋入水淀粉勾芡,调出来的便是浓稠的糖醋酱汁了。
酸酸甜甜的酱汁往金黄的豆腐上一淋,再撒上些葱花,色香俱全,十分诱人。
沈怀瑾让厉将熬煮入味的豆腐炖鱼汤从灶上取了下来,换上两碗鸟蛋羹。
蒸好的嫩黄蛋羹各淋上四五滴鱼露、两滴兽油,和另外两道菜一同被端到屋中。
小小的屋子顿时溢满了菜香。
沈怀瑾先给厉夹了两块脆皮豆腐,又自己夹了一块,满脸期待道:尝尝。
两人同时咬了下去。
沾着深色酱汁的金黄豆腐被送入口中,复杂诱人的滋味便绽放在舌尖,酸甜中还带着勾人的辣,叫人欲罢不能。豆腐的表皮被煎得有些酥脆,内里却软嫩绵密,沾上酱汁后便是一绝。
沈怀瑾喜欢得眼睛都快发光,他与厉对视一眼,异口同声道:好吃!
我就说吧。沈怀瑾说话间带上些自豪的语气,俨然是不服厉下午作出的评价。
是是是。对面的兽人心服口服,脸上带笑,豆腐确实好吃,你多吃点。
沈怀瑾舀了两大勺鱼汤到碗中,又捞了些鱼肉和豆腐。
豆腐被炖了许久也没破碎,吸满了汤汁,水嘟嘟的。稍稍吹凉后一口下去,鲜美的鱼汤便迸溅在唇舌间,豆香中还带着回甘。
他囫囵地又吞了两块豆腐,好吃得几乎要将舌头嚼下来。
相对老豆腐的韧性,蛋羹显得滑嫩许多,鱼露和兽油融化在嫩黄的羹上,散发着诱人的香气。用勺子一舀,蛋羹软弹地摇摇抖抖,入口即化,满是鲜香。
沈怀瑾吃得□□分饱,满足地坐在桌前,看着兽人利落地收拾碗碟。
到了夜里,雨势见大,两人相拥而眠,心底一片宁静。
作者有话要说:有比较年长的亲戚从前是做磨豆腐这个活计的,凌晨三四点就要起来磨豆子,非常辛苦,和小沈这种有人帮忙所以弄到一半还能跑出去玩的情况是不一样的(*/\*)
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第115章 、桃核
雨水断断续续下个不停, 时大时小,天空经常阴云密布, 部落成员也被拘在了山谷之中。
沈怀瑾倒是乐此不疲。他将剩下的豆子逐一做成了豆腐,成天换着花样捣鼓着各种吃法,多余的则趁着雨霁时分送给了之前帮忙脱粒的朋友们。
至于剩下那三筐豆子,他打算拿出一筐半酿制黄豆酱油,其余的就留着平日做菜用了。
这几日天气清朗,他起得也早,神清气爽地出门洗漱,顺便思考早饭吃什么。
最近没什么新鲜的食材送来,只能用家里囤的,沈怀瑾便打算做个凉拌豆皮和酸辣粉。
豆皮是这几日慢慢积累起来的, 放在工棚里阴干,如今已经成了硬脆的薄片状,很方便储藏。可以炒着吃,也可以留些日后涮火锅用。
他将仍在睡懒觉的厉喊了起来一起做饭,后者眯瞪着眼从后方环抱住他,将下巴搁在他温热柔软的颈窝处,用鼻音嘟囔着好困, 像一条亟待主人安慰的大狗狗。
银色柔软的发梢在颈侧蹭来蹭去,让沈怀瑾心里发痒,他放低了声音,要不你再去休息会儿?
不要。后方的高大兽人迷迷糊糊的,用晨起时粗哑的嗓音说着最像撒娇不过的话, 我想陪着你。
沈怀瑾拍拍他环在自己腰间的胳膊,温声道:那赶紧来帮忙,早些做完早些吃, 吃完饭再睡个回笼觉。