田氏……
这不就是田诚他们公司吗?
原来他们还会定期举办厨神争霸赛啊,要是有时间的话自己还可以去看看,说不定能从那些大厨手中学到些什么东西呢。
元嘉庆笑了笑,将传单折叠起来揣进兜里,骑上自行车回家。
他在出门之前已经将几样需要泡发的东西泡上了,回去就可以直接开始做。
这道菜的工序讲究极多,比中午的番茄牛腩麻烦多了,不过,要是做好了的话,估计会比中午的菜更出色。
他打开菜谱细细查看,这才发现,原来这菜谱上除了菜的做法和乱七八糟的动作外,还有将解这道菜来源的。
相传这道菜是华国古代一位帝王微服出巡时,在苏州一带吃到的特色菜肴,最开始的名字是什么已经无人知晓,只知道帝王吃过后赞赏万分,又因为这鸭肉里面有八种宝贵食材,所以赐名为八宝野鸭,最后还将厨子也一同带回了宫廷,专门做这道八宝野鸭。
噗……
古时候的帝王都这么好吃吗……
元嘉庆无语片刻,转回注意力到做法上面来。
他仔仔细细的将每一步都记在心里,确认没漏步之后,便将菜谱往干净地方一放,准备开始动手。
本来第一步是要先将鸭子切开背脊抽去气管,食管,挖去内脏顺便给它修个脚,但是师傅拿过来的时候就已经所有处理好了,元嘉庆正好也省事了。
接着锅内烧开一锅水,将整只鸭子放进去焯水然后捞出洗净,用干净的布擦去水份。
然后就可以抹一些调料了,但是元嘉庆动作却一顿……
转身朝345望去,表情怪异的问:“……真的要做吗?”
345一副看笑话的样子,丝毫没有拒绝余地的点了点头。
“那当然,说好的跟着菜谱学习,你就要一步一步来。”