当下拿过山姆大叔手中的尖刀，另一手在牛身上抚弄了一番，开始分割。
原本要分成两半，去掉皮毛。头尾四肢和内脏斩下后就放到专门存放的库房里，等待明天售卖的时候再剔去骨头。
不过叶晓峰是学过玉简刀功篇的，那里面有一套刀法叫做庖丁刀法。虽然不敢说已经运用的炉火纯青，倒也是熟练的很，这一年来大大小小的宰杀都是用的这个刀法，闭着眼睛也能用出。
唯一不同的，就是这种体型硕大的牛他还真没遇见过，估计骨骼什么的也会有所差异，第一次宰杀速度慢的很。
可即便是这样，在店主和山姆眼中，这已经是快的吓人了。
试问一个十几岁，看着纤细单薄的少年，竟然能宰杀一个体重是他十倍不止的皮埃蒙特牛，这是什么状况。像他们这种肉店这条商业街上有十几家不止，但是哪家的屠夫不是比他还有个头大的壮汉。
山姆唏嘘不止，不过拜叶晓峰所赐，今天他们能早回家了。
叶晓峰一套庖丁刀法用完，牛肉已经骨肉分离，皮毛四肢都分解到一边，而且身上连个血点都没沾上。
店主简直惊为天人，笑到谄媚的让叶晓峰到一边休息，自己和山姆将收拾的活计揽下。
他们俩做惯这个，倒也很快，叶晓峰到前面用水池旁边类似肥皂之类的东西洗净手，两人就已经收拾的差不多了。
叶晓峰将身上的围裙脱下，整理好了衣衫，只见店主满脸带笑的走过来，旁边山姆脸上也有些笑容。
经过两人一说，叶晓峰才恍然这俩为啥这么高兴，原来这家原本还有一个人的，是专门负责宰杀牛的屠夫。可是眼看宿月节到了，这人却被别家恶意挖走，短时间内想要再找到一个屠夫几乎是不可能的。
眼看原本杀一头能卖两天到杀一头只能卖一天，等到过些日子，恐怕一天要杀好几头。没有屠夫，就代表没有肉，没有生意。店主昨天吩咐山姆去买一些屠夫需要的东西，
原本今天山姆就是打算带着叶晓峰来适应一下，接替自己的工作，然后自己腾出时间去杀牛，没想到叶晓峰居然露出了这一手，这让两人简直如同要受到国王接见一般兴奋。
店主拿出了一枚银币，并且承诺这一个月的工钱三十五个银币，只要他按照这种速度杀牛，哪怕将来过了宿月节也能用的到。
这种价钱是相当高的，叶晓峰没发觉，连山姆都露出一种羡慕的表情。
叶晓峰接过这一枚银币，点头答应了下来。这比之前的工钱翻了一倍，而且杀牛对他而言也不是什么太麻烦的事情。
“店主，我想买两份牛肉。”叶晓峰想了想将银币又放回了店主手里，“而且我想问问，工钱能不能每天付给我，我现在身无分文。”
“呃，可以。”这两件事对店主来说都不算是难事，只要叶晓峰肯答应下来，让他渡过难关。“那我每天给你一枚银币，月底再把剩余的五枚给你。”
“好，谢谢店主。”叶晓峰笑了，对面两个大叔眼前一亮，哪里来的这种漂亮孩子啊！
叶晓峰顺利买到两块刚刚他宰杀的牛肉，牛肉的肉质很好，又是刚刚宰杀的，很是新鲜。拿着两块牛肉和四十个铜币跟店主道别，坐山山姆大叔的车朝着家里赶去。
“山姆大叔，谢谢您给我介绍的工作，这块牛肉不成敬意，请收下。”叶晓峰将牛肉放在山姆的车上，山姆家还有往前走几十米，叶晓峰从老莱特家门前下了车。
“这怎么可以！”山姆的工钱一个月三十个银币，之前比叶晓峰多，谁知道叶晓峰竟然有这种本事，工资立马翻翻超过了他。他虽然高兴头疼的事解决了，但是也暗暗有些发酸。
叶晓峰一块小小的牛肉，让山姆心里小小的别扭顿时烟消云散。他没想到一个小孩子还能想到这些。