七星彩作者:明月珰
分卷阅读359
跟着府里请来的厨娘学了一早晨便上手了。
厨娘准备了三种月饼皮，浆皮、酥皮和混糖皮。老太太喜欢浆皮的，而纪澄自己喜欢酥皮，只是她实在拿不准沈彻喜欢什么皮的，便各自做了些。
那月饼馅儿也是繁多，纪澄做了些红豆馅儿的、莲蓉馅儿的并芋蓉馅儿的甜味儿月饼，至于那咸味儿的则挑了火腿、鲜肉两类。
其实月饼吃了这么些年，皮、馅儿都是大同小异，连形状都是倒入面点模子里压实翻出来的。
纪澄为了将只的月饼区别开来，送给老太太的月饼那皮上是纪澄自己写的八个不同字体的“寿”，其余人则是“喜”，唯一特别一点儿的是送给弘哥儿的。
说起来纪澄也许久没看到弘哥儿了，因为纪澄嫁到沈府的时候弘哥儿小小年纪就已经被送到了靖武书院念书，除了年节之外等闲都不会回府。可即使在沈府遇上了，弘哥儿也再不是当年诸事懵懂的孩童了，如今差不多有十岁了，言行举止已经有了他爹爹的风范，虽然叫人看了欣慰，可也就不那么亲近了。
纪澄给弘哥儿做的月饼被她的巧手捏成了老鹰的形状，他小时候就爱老鹰，连做纸鸢也是老鹰形的。
黄大娘在旁边看着纪澄那纤纤细指几捏几转之间就捏出了个老鹰，实在是佩服得五体投地，“亏得少奶奶是主子，否则咱们这些人都没脸说自己在厨房上伺候了。”
纪澄笑了笑，“你们也做了一天了，出去休息一会儿吧。”
做主子的都还兢兢业业地在做月饼，做下人的哪敢休息，黄大娘赶紧摇头。
纪澄道：“不用因为我在这里就拘束。这人又不是牛，哪有不休息的？”纪澄回头又对榆钱儿道：“就说我说的，厨上的人这几日都辛苦了，你拿点儿银子给她们加几个菜，酒就算了，等月饼做好装了匣，再置办一桌酒菜赏她们。”
黄大娘带着厨上的丫头、婆子赶紧地谢了赏。
待厨上的人走后，纪澄这才做起给沈彻的月饼来，为了塑形所以用的是浆皮，纪澄将皮捏成了山茶花形，以馅儿填塞，恁是被她的巧手捏了九朵整整齐齐的茶花来，且各种馅料都不同，总有一样沈彻肯定能入口。
这山茶花捏起来最是费功夫，坏了一点儿纪澄就重头再来，被她废掉的月饼皮都有一盆子了。
榆钱儿看着新出炉的一匣九盏山茶月饼，忍不住吞了吞口水，“姑娘，这看着可太美了，叫人可怎么舍得吃啊？”
纪澄摸了摸下巴道：“看着倒不像月饼了。“榆钱儿一想起纪澄下午疯狂返工的劲儿就道：“怎么不像了，中秋节做的饼子都是月饼，谁也没规定月饼一定是圆的呀。那月亮还有变月牙的时候呢。”
纪澄赞赏地看了看榆钱儿，会说话。
纪澄辛苦了好几日，不仅自己做了月饼，还要将分送月饼的单子列出来，京师世家有互相馈赠月饼的习俗，纪澄作为齐国公府的冢妇还是第一次负责这件事，因此细细核对了那单子三、四遍，确认没有漏人这才把单子发下去。
当然分送亲朋的月饼都是大厨房的厨娘做的，送给沈家主子的则搭了一份纪澄的心意。
老太太吃了两个红豆馅儿的月饼后道：“我都忘了你的厨艺向来不错，这月饼我吃了几十年，也不是我夸你，这馅儿是我吃过的最香的，也不甜腻，还有点甜酸。”
纪澄道：“我看你老人家虽然喜欢甜点，但又不喜欢那腻甜的，所以这馅儿加了一点儿酸橙酱调味儿。”
“你有心了。”老太太笑道。